Cara Membuat Masakan Ikan Bakar Pedas Bahan :
500 gram ikan kembung yang besar
5 lembar daun pisang
2 sendok makan minyak goreng
150 gram mangga muda, diparut kasar
8 lembar daun kari
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
4 buah cabai merah
1/2 sendok teh merica
4 cm kunyit
1 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Rendam ikan kembung, minyak goreng, mangga muda, daun kari dan bumbu halus.
- Diamkan selama 25 menit.
- Bungkus dalam daun pisang, sematkan dengan lidi.
- Bakar di bara api hingga matang.