Cara memasak Masakan Ikan Cobek Bahan :
500 gr ikan
jeruk nipis, ambil airnya
garam
Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt ketumbar, disangrai
½ sdt jintan, disangrai
10 butir kemiri
Bumbu, ulek :
1-2 sng bawang putih, goreng
1 cm jahe
3 cm kencur
1 cabe keriting
4 cabe rawit
1/2 sdt terasi
3/4 sdt garam
1 1/2 sdt gula pasir
50 ml air
Jeruk Nipis
Cara Membuat :
- Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, biarkan beberapa saat.
- Kemudian goreng atau bakar.
- Taruh ikan diatas sambel yang sudah diulek,
- penyet2 agar bumbu menempel pada ikan.
- Hidangakan di atas cobeknya langsung, biar lebih sedap.