Cara Memasak Masakan BurasBahan:
1 liter beras
1 liter santan (4 gelas)
Garam
Daun salam
Daun pisang
Tali
Cara membuat:
- Bersihkan beras lalu dicuci dan kukus sampai setengah matang.
- Jerangkan santan, garam, dan daun salam.
- Aroni beras dan santan, tutup sampai santan terhisap habis.
- Bungkus dalam daun pisang.
- Susun dua-dua berhadapan dengan panjang ± 1½ jari, lebar 1 jari jempol.
- Ikat pada kedua ujungnya lalu kukus kembali ± 1 jam.
- Kalau daun sudah berwarna rata dan berminyak (mengkilap) bertanda buras sudah masak.
- Dinginkan lalu hidangkan bersama sambal poyah.
- Kalau ada boleh dihidangkan bersama sate bumbu rujak, sate bumbu manis, dendeng daging atau serundeng.