Bahan :
250 gr daging cincang
1 sendok makan tepung terigu
1 butir telur, dikocok
5 sendok makan santan
Bumbu Yang Dihaluskan :
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
10 butir merica bulat
5 butir jinten
2 butir kemiri
1 cm lengkuas
Sedikit asam jawa
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuatnya :
- Aduk jadi satu : Daging cincang, terigu, telur kocok, santan dan bumbu yang sudah dihaluskan. Sisihkan.
- Kocok telur, garam, merica dan air, lalu olesi wajan dadar dengan sedikit margarin. Buat dadar tipis-tipis sebanyak 4 lembar.
- Tumpukan 2 lembar dadar, taruh 1/2 bagian adonan daging diatasnya lalu gulung. Bungkus gulungan dengan selembar kertas roti yang sudah diolesi mentega. ikat ujung-ujungnya. Kukus sampai matang, angkat dan dinginkan.
- Setelah itu buka dari bungkusnya, taruh diatas loyang yang sudah diolesi mentega, lalu panggang dalam oven sampai kekuning-kuningan, angkat.
- Setelah dingin, potong-potong setebal 3/4 cm. Hidangkan.