Resep Kue Wingko

Cara Memasak Masakan Wingko
Bahan :

200 gr tepung ketan
1 butir kelapa tua
1 gelas santan kental dari 1/2 butir kelapa
200 gr gula pasir
2 butior telur ayam
2 sendok teh garam
1 sendok teh vanili

Cara membuat :

1. tepung ketan disangrai { digoreng tanpa minyak } sampai setengah matang.
2. Kelapa diparut dan disangrai sampai layu.
3. Telur, garam, gula dikocok sampai putih.
4. Tepung dan kelapa parut dimasukkan dan diaduk dampai rata.
5. Santan dimasak sampai mendidih, lalu tuangkan sedikit demi sedikit selagi masih panas pada adonan sambil diaduk sampai mendapat adonan berupa bubur kental, tambahkan vanili, aduk lagi.
6. Panaskan cetakan wingko dengan diolesi mentega agar tidak lengket.
7. Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah panas, bakar pada api kecil.
8. Jika sudah setengah matang, balik dan dibakar kembali dampai matang.
9. Biarkan sampai dingin, potong lalu bungkus dengan plastik bening, dan hidangkan.

Selamat Mencoba. !

Resep Kue Sakura

Cara membuat Kue Sakura
Bahan :

1/2 kg tepung terigu
1/4 kg gula pasir buat karamel
3 butir telur ayam
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh vanili bubuk
1/2 kg gula pasir
150 gr margarine
1 1/2 gelas susu encer

Cara membuatnya :

1. Tepung terigu dicampur dengan soda kue dan baking powder lalu diayak.
2. Margarine dan gula pasir dikocok sampai putih.
3. Masukkan telur satu demi satu lalu aduk sampai rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk lagi hingga rata.
5. Masukkan karamel { gula yang di jadikan karamel }dan susu sambil tetep diaduk.
6. Olesi cetakan dengan margarin lalu diisi dengan  3/4 adonan, beri kismis diatasnya.
7. Kukus seperti mengukus kue mangkuk selama 20 menit hingga matang.
8. Angkat dan biarkan agak dingin baru dikeluarkan dari cetakan.

Selamat Mencoba !

Resep Kue Apang

Cara memasak Kue Apang
Bahan :

1/4 tepung terigu
1 butir telur ayam
1/2 sendok makan gist
80 gr gula pasir
1 1/2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 gelas air hangat
1 sendok teh garam
1 sendok teh vanili
Margarin {mengoles} secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Gist direndam dengan air hangat sampai hancer.
2. Masukkan 2 sendok makan penuh tepung terigu dan aduk sampai merata. Diamkan agar mengembang.
3. Kocok telur dan gula hingga putih. Masukkan vanili, tepung dan garam sedikit demi sedikit, dikocok terus hingga tercampur.
4. Tuangkan santan, kocok kembali hingga menghasilkan adonan yang halus.
5. Campur dengan adonan diatas.
6. Olesi cetakan cara bikang dengan margarin dan panaskan terlebih dahulu.
7. Tuang pada cetakan 3/4 adonan, lalu bakar.
8. Jika pinggir kue sudah kering, dibalik dan dibakar sampai kekuning-kuningan dan matang.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ikan Bumbu Opor Pedas

Cara Memasak Masakan Ikan Bumbu Opor Pedas
Bahan :

800 gr ikan tenggiri bagian perut
2 sendok makan air asam jawa
Minyak untuk mengoreng
750 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3 butir kentang, kupas, potong masing-masing menjadi 4.

Bumbu Yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar, sangrai
11/2 sendok teh jinten, sangrai
5 buah cabe merah
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 sendok teh garam

Cara membuatnya :

1. Lumuri potongan ikan dengan air asam, diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang, angkat tiriskan. Panaskan minyak, goreng kentang sampai kering angkat tiriskan.
3. Panaskan kembali2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan daun salam, serai dan tuangi santan, |masak sampai santan mendidih. Masukkan ikan tenggiri goreng, kecilkan api. Masak hingga santan kental, masukkan kentang goreng aduk rata, Angkat. Sajikan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pepes Gurami Gurih

Cara Memasak Masakan Pepes Gurami Gurih
Bahan :

1 ekor ikan gurami
2 buah belimbing sayur
1 genggam daun kemangi
Daun pisang secukupnya

Bumbu :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
1/2 ruas jari kencur
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
150 ml santan kental
1 ruas jari lengkuas
1 batang serai
1 lembar daun salam

Cara Membuatnya :

1. Ikan gurami disiangi dibuang isi perutnya, buang sisiknya, cuci bersih biarkan utuh.
2. Bawang merah, bawang putih, dirajang halus. Kemiri, kunyit, ketumbar, garam dan gula merah dihaluskan.
3. Tambahkan santan, belimbing sayur, lengkuas, serai dan lumurkan pada ikan.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan yang sudah berbumbu, 1 lembar daun salam, 2 pucuk daun kemangi diatasnya dan bungkus dengan rapi, kedua ujungnya disemat dengan lidi.
5. Jerang air pada panci, lalu kukus pepesan ikan tersebut didalamnya selama 15 menit hingga matang.
6. Angkat dan panggang diatas api.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sambal Goreng Telur

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Telur
Bahan :

3 butir telur
1-2 mangkok santan kental

Bumbu :

6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
0,25 sendok teh air asam
0,5 sendok teh garam
2 lembar daun salam
Lengkuas secukupnya
1 batang serai
3 butir kemiri
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Bawang merah dan bawang putih dirajang, sedangkan kemiri, lengkuas dan garam dihaluskan. Serai dimemarkan.
2. Tumislah semua bumbu tersebut sampai beraroma. Baru kemudian tuangkan kedalam santan kental.
3. Telur direbus dan dibuang kulitnya. Gorenglah dan masukkan kedalam wajan yang berisi tumisan bumbu. Tunggu sampai kuahnya mendidih. Jika ingin sedap, tambahkan bumbu masak atau bumbu penyedap secukupnya.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sayur Pepaya Cumi

Cara Memasak Masakan Sayur Pepaya Cumi
Bahan :

500 gr buah pepaya muda, kupas, serut kasar
1 sendok teh garam
500 gr cumi kecil, siangi
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan minyak
8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe merah, iris menyerong tipis
5 buah cabe hijau, iris menyerong tipis
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
650 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Yang Dihaluskan :

5 buah cabe merah, rebus
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok teh gula jawa
11/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi

Cara Memasaknya :

1. Remas-remas pepaya muda dengan garam hingga layu. Cuci bersih, tiriskan.
2. Lumuri cumi dengan air asam, diamkan sebentar.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu.
4. Masukkan daun salam, lengkuas dan cumi, aduk hingga layu. Tuangi santan, didihkan, masukkan pepaya muda, aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga seluruhnya matang. Dan siap disajikan. 

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pecel Madiun

Cara Memasak Masakan Pecel Madiun
Bahan :

Kangung
Kubis
Kecambah
Daun singkong
Kacang panjang
Kacang tanah 2 mangkok

Bumbu :

3 siung bawang putih
1 potong kencur
1 lembar daun jeruk purut
Cabe merah secukupnya
Asam secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Terasi secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Kacang tanah digoreng, jangan terlalu matang, kemudian ditumbuk sampai halus.
2. Bumbu-bumbu dihaluskan dan ditaruh pada wadah tersendiri.
3. Campurkan bumbu dan kacang yang telah ditumbuk halus, aduk-aduk sampai rata.
4. Sayur dicuci bersih dan dipotong-potong. kemudian direbus dengan air biasa sesaat. Lalu tiriskan.
5. Jika sayuran sudah tiris airnya, tempatkan pada piring. Kemudian berilah bumbu pecel madiun yang sudah dicairkan dengan air.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Kare Kepiting

Cara Memasak Masakan Kare Kepiting
Bahan :

3 ekor kepiting gemuk
1.5 gelas santan
3 sendok minyak goreng

Bumbu :

3 buah cabe merah besar
2 sendok makan irisan bawang merah
2 siung bawang putih
1 potong jahe
1 potong kunyit
1 lembar daun salam
0,5 terasi
1 sendok air asam
Serai secukupnyaBumbu penyedap secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Kepiting dicuci sampai bersih dan derebus dengan air jerangan. Setelah mati dan warnanya kemerah-merahan barulah diangkat dan didinginkan.
2. Kupaslah keping menjadi 2 belah.
3. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, serai dan lada.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kalau sudah beraroma, tambahkan santan, biarkan mendidih.
5. Masukkan kepiting dan biarkan mendidih lagi sampai beberapa saat. Jika sudah matang, makanan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pepes Teri Bungkus Kelapa

Cara Memasak Masakan Pepes Teri Bungkus Kelapa
Bahan :

1 1/2 ons teri basah
1/2 butir kelapa  tidak terlalu tua
Daun pisang secukupnya

Bumbu :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe hijau
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
1/2 sendok makan gula pasir
Garam dan terasi secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Cuci teri lalu tiriskan.
2. Kelapa diparut memanjang
3. Cabe hijau dibuang bijinya lalu iris serong, halus.
4. Haluskan bumbu : Bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, kunyit, gula pasir, terasi dan garam.
5. Campur bumbu dengan parutan kelapa,a duk hingga rata.
6. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang. 

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Telur Kukus

Cara Memasak Masakan Tahu Telur Kukus
Bahan :

10 potong tahu
1 butir telur
0,25 mangkok santan kanil
Daun pisang secukupnya

Bumbu :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
0,5 sendok teh ketumbar-jinten
1 potong lengkuas
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Memasak :

1. Tahu dicuci bersih.
2. Semua bumbu dihaluskan. Kemudian masukkan dengan tahu yang telah dicuci. Haluskan sekali lagi sampai benar-benar tercampur jadi satu.
3. Tambahkan santan kanil dan haluskan lagi
4. Bugkuslah bahan makanan tersebut
5. Kemudian kukus sampai matang. 

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Telur Kuah

Cara Memasak Masakan Telur Kuah
Bahan :
10 butir telur ayam
500 ml santan dari setengah butir kelapa
3 sendok makan kelapa sangrai
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 ikat daun kemangi

Bumbu :
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar sangrai
1 sendok teh jinten sangrai
1 sendok teh merica butiran sangrai
2 cm lengkuas muda
3 cm kunyit

Cara Memasak :

1. Rebuslah telur ayam tersebut sampai matang, kemudian kupas kulitnya. Selanjutnya digoreng sampai berwarna kecoklat-coklatan, angkatlah dan tiriskan.
2. Semua bumbu dihaluskan. Santan direbus bersama bumbu halus. Masukkan kelapa yang telah disangrai, serai yang dimemarkan, daun jeruk dan daun salam. Udahan api jangan terlalu besar. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan telur dan masak terus sampai kuahnya mengeluarkan minyak.
4. Setelah itu angkat dari perapian. Masakan telah matang.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sate Kupang

Cara Memasak Masakan Sate Jerohan
Bahan Dan Bumbu :

1/4 kg kerang tanpa kulit
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
3 sendok makan margarin
Tusuk sate secukupnya

Saus :

2 sendok makan minyak goreng
3 siung bawnag putih halus
4 sendok makan petis cairkan dengan sedikit air
1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Memasak :

1. Campur kerang, kecap manis, garam, dan margarin. Aduk hingga rata, lalu diamkan selama 1/2 jam.
2. Bakar di bara arang hingga matang.
3. Siram dengan sausnya, Hidangkan.

Cara memasak Saus :

• Panaskan minyak, tumis bawnag putih hingga harum. 
• Masukkan petis dan air jeruk nipis. 
• Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba. !

Resep Masakan Sate Jerohan

Cara Memasak Masakan Sate Jerohan
Bahan :

300 gr usus sapi muda
250 gr babat yang sudah bersih dan putih
200 gr paruh sapi
250 gr hati sapi
300 gr jantung sapi
5 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas jari lengkuas
1500 cc santan

Bumbu Yang Dihaluskan :

12 buah cabe merah
10 buah bawang merah
1 ruas jari kencur
7 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
1 sendok air asam jawa
Gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Cucilah jerohan sapi sampai bersih, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Tumislah bumbu sampai mengeluarkan aroma yang sedap.
3. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduklah sampai benar-benar rata.
4. Masukkan potongan jerohah sambil diaduk-aduk sebentar.
5. Masukkan santan dan masak hingga jerohan empuk dan kuah mengental, angkat.
6. Tusuki potongan jerohan dengan tusuk sate.
7. Panggang diatas bara api hingga kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu, angkat, sajikan selagi panas.

Selamat mencoba !

Resep Masakan Sate Sapi Bumbu Kelapa

Cara Memasak Masakan Sate Sapi Bumbu Kelapa
Bahan :

600 gr daging sapi dipotong kecil-kecil
separu butir kelapa setengah tua
tusuk sate secukupnya

Bumbu :

4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 sendok makan ketumbar
4 lembar daun jeruk
Gula dan garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Kelapa diparut melintang.
2. Daging sapi dicuci bersih kemudian dipotong seperti dadu.
3. Campurkan bumbu kedalamnya dan aduk sampai rata, tambahkan parutan kelapa.
4. Tusuk dengan tusukan sate, bakar diatas bara arang sampai matang. Hidangkan dengan sambal kecap petis.

Cara Membuat sambal kecap petis :

3 siung bawang putih goreng
6 buah bawang merah, diiris halus
20 buah cabe rawit, dipotong kasar
2 sendok makan petis
100 cc kecap manis

Cara Membuatnya :

1. Campur kecap dengan bawang goreng, beri sedikit air kurang lebih 50 cc sambil diaduk-aduk.
2. Masukkan petis, potongan cabe rawit, dan iris bawang merah, aduk sampai rata, baru kemudian menu siap disajikan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sambal Goreng Ebi

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Ebi
Bahan :

1 ons ebi
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu :

10 biji bawang merah
2 ruas jari laos
6 siung bawang putih
6 biji cabe merah
2 helai daun salam
2 sendok air asam dan tambah sedikit garam

Cara Membuatnya :

1. Pertama rendam ebi dalam air panas, lalu tumbuk. Kemudian bawang merah, bawang putih, cabe diiris-iris halus. Masukkan daun salam, laos dan air asam.
2. Gorenglah ebi dengan tersendiri. Semuanya campurkan pada bumbu yang ditumis tadi lalu aduk-aduklah hingga merata.
3. Masaklah sampai matang benar. 

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sambal Goreng Hati

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Hati
Bahan :

1/4 hati sapi
Tahu secukupnya
Kentang secukupnya
Pete dan ebi secukupnya
Kelapa dibuat santan secukupnya

Bumbu :

Bawang putih, terasi, gula, daun salam, sereh cabe merah, kunyit, kemiri, laos sdan minyak gorengsecukupnya.

Cara Membuatnya :

1. Cucilah hingga bersih hati tersebut, lalu dipotong-potong, begitu juga ebi, tahu dan kentang. Kemudian gorenglah satu-persatu.
2. Bumbu-bumbu, cabe, bawang putih, kemiri, terasi, kunyit, dihaluskan lalu ditumis.
3. Setelah itu hati, tahu, kentang yang sudah digoreng terus dimasukkan bersama-sama ebi, pete, daun salam, laos dan sereh. Kalau sudah merata baru masukkan santan dan rebus sampai matang, Setelah matang maka angkat dan hidangkan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Asam-Asam Ikan Gurami

Cara Memasak Masakan Asam-Asam Ikan Gurami
Bahan :

1 ekor ikan gurami 500 gram
2 buah tomat merah dipotong-potong
2 buah tomat hijau dipotong-potong
5 buah cabe rawit
3 buah cabe hijau dipotong-potong
3 siung bawang putih dimemarkan
4 butir bawang merah dimemarkan
1 buah wortel, dipotong-potong
1 ruas jari jahe, dimemarkan
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya :

1. Ikan dibersihkan dari perutnya lalu dicuci sampai bersih. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
2. Siapkan semua bahan seperti tomat, wortel, cabe hijau dipotong panjang tipis dengan ukuran 3 cm, sisihkan. sementara itu bumbu-bumbu yang lain dimemarkan. Tumis bumbu-bumbu sampai harum dan matang lalu masukkan wortel, cabe rawit, cabe hijau, dan tomat yang sudah dipotong-potong tadi.
3. Setelah bumbu matang, kemudian masukkan ikan gurami dan masak sebentar. Selanjutnya tambahkan air sebanyak 400 cc dan masak hingga airnya menjadi 250cc.
4. Setelah masak, angkat dari perapian dan siap dihidangkan. Hias dengan tomat. 

Selamat mencoba !

Resep Masakan Sambal Goreng Pepaya Muda

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Pepaya Muda
Bahan :

2 buah pepaya muda sedang
2 mangkok kacang beras
1/2 mangkok udang
4 mangkok santan dan sedikit minyak goreng

Bumbu :

10 biji bawang merah
4 siung bawang putih
6 cabe merah, cabe rawit secukupnya
6 butir kemiri
2 potong lengkuas
2 lembar daun salam
4 buah tomat
Sedikit gula, garam dan terasi serta penyedap rasa

Cara Membuatnya :

1. Ambil pepaya muda dan kupas, kemudian diiris tipis-tipis panjang, diremas - remas dengan garam kemudian dicuci berulang kali sampai bersih. Sementara kacang beras direbus sampai masak. Haluskan bumbu-bumbu kecuali cabe rawit, laos dan daun salam.
2. Iris menjadi empat tomat tersebut. Dan bersihkan udang serta potong menjadi dua bagian. Bumbu tomat dan udang ditumis sampai masak, barulah anda masukkan irisan pepaya muda dan rebusan kacang.
3. Tunggu sampai agak kental, maka masukkan santan dan penyedap rasa.

Selamat mencoba !

Resep Masakan Sayur sambal Godog

Cara Memasak Masakan Sayur Sambal Godog
Bahan :

2 buah labu siam
2 gelas santan kental
2 gelas santan cair
2 potong tempe
4 sendok makan minyak goreng
10 buah cabe hijau

Bumbu :

8 biji bawang merah
4 siung bawang putih
4 biji cabe merah
1 ruas jari laos
2 helai daun salam
1 sendok terasi
2 sendok makan garam
2 sendok makan air asam
1/2 sendok teh penyedap rasa
2 sendok teh gula merah

Cara Membuatnya :

1. Bersihkan labu siam, cuci lalu iris-iris sesuai selera, demikian juga tempe.
2. Cuci cabe hijau dan iris serong. Bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan laos. Tumis bumbu, masukkan cabai hijau, labu siam dan tempe biarkan sebentar. Masukkan santan cair, rebus labu hingga lunak. Tambahkan santan kental diaduk hingga mendidih lagi lalu tuangkan air asam, Siap dihidangkan.

Selamat mencoba !

Resep Masakan Sate Paru

Cara Membuat Masakan Sate Paru
Bahan :

800 gr paru sapi
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1 ruas jari lengkuas
2 lembar daun salam
Asem jawa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya

Bumbu Sate :

6 buah cabe merah, dibuang bijinya
6 buah bawang merah
1 sendok teh air jeruk nipis
Garam dan minyak secukupnya

Cara Membuatnya : 

1. Rebuslah paru setengah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera, buang air rebusannya.
2. Didihkan air kurang lebih 3 gelas.
3. Haluskan ketumbar, bawang merah, dan bawang putih. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam air mendidih bersama potongan paru, asem jawa, gula pasir, lengkuas, daun salam dan garam. Biarkan hingga air hampir habis, baru kemudian diangkat.
4. Bumbu sate : Cabe merah, bawang merah digiling kasar. Panaskan 4 sendok makan minyak, tumis bawang merah, dan cabe merah yang ditumbuk/ digiling kasar.. Masukkan jeruk nipis dan garam secukupnya. Masukkan pula paru-paru, aduk rata.
5. Siapkan tusuk sate, tusuk paru dengan 3-4 potong bakar saat akan dihidangkan. 

Selamat mencoba.!

Resep Masakan Sambal Goreng Krecek

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Krecek
Bahan :

1 mangkok cecek, kulit sapi, diiris
1 mangkok santan
3 papan petai
Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 potong lengkuas
0,5 sendok teh terasi
0,5 sendok teh garam
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, lengkuas, dan cabe rawit.
2. Semua bumbu berikut daun salam, lengkuas yang telah dimemarkan, cabe rawit ditumis sampai beraroma.
3. Tuangkan santan dan biarkan mendidih.
4. Masukkan cecek yeng sebelumnya telah digoreng terlebih dahulu.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sambal Kecombrang

Cara Memasak Masakan Sambal Kecombrang
Bahan :

5 butir bawang merah
1 siung bawang putih
4 biji cabe merah
1/2 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1 batang kecombrang
200 ml air untuk merebus

Cara Membuat :

1. Bawang merah, bawang putih, cabe merah dan terasi digoreng dan dihaluskan dengan garam.
2. Rebuslah bunga kecombrang sampai empuk, angkat, lalu tiriskan. Potong-potong halus, lalu sisihkan.
3. Campurkan potongan-potongan bunga kecombrang dengan bumbu yang telah dihaluskan. Sajikan segera.

Selamat Mencoba.!

Resep Masakan Sambal Goreng Oncom

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Oncom
Bahan :

1 potong oncom besar
1 mangkok santan

Bumbu :

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 potong lengkuas
4 buah cabe hijau besar
0,5 sendok teh air asam
1 lembar daun salam
Daun bawang secukupnya
Kemangi dan kencur secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Potonglah oncom menjadi segi empat kecil-kecil.
2. Semua bumbu dirajang dan tidak perlu dihaluskan.
3. Panaskan wajan berisi sedikit minyak dan tumislah semua bumbu tersebut.
4. Berikutnya oncom dimasukkan kedalam wajan. Biarkan beberapa saat sampai matang.
5. Tuanglah santan dan bumbu penyedap.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sambal Goreng Pakis

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Pakis
Bahan :

2 mangkok pucuk daun pakis, diiris
1 ons udang
1 mangkok santan

Bumbu :

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
Cabe rawit secukupnya
3 buah cabe hijau besar
2 buah tomat
2 butir kemir
Gula dan garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Daun pakis muda dijemur sampai layu kemudian dicuci dan dipotong-potong.
2. Udang dibersihkan dan dikupas kulitnya.
3. Bumbu dihaluskan. Tomat dipotong menjadi empat bagian. Cabe hijau besar diiris menyerong dan agak panjang. Semuanya ditumis.
4. Masukkan daun pakis muda kedalam wajan. Biarkan beberapa saat kemudaian tuangkan santan kedalamnya. Biarkan beberapa menit lagi sampai santannya berkurang, baru kemudian diangkat dari perapian.

Selamat Mencoba.!

Resep Masakan Sambal Goreng Rebung

Cara Memasak Sambal Goreng Rebung
Bahan :

2 Mangkok rebung, dirajang
2 mangkok santan kental
1 ons udang

Bumbu :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
Cabe rawit secukupnya
3 biji kemiri
2 buah tomat
1 lembar daun salam
Lengkuas secukupnya
Garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Udang dicuci sampai bersih dan buang kulitnya.
2. Semua bumbu dihaluskan kecuali, daun salam, lengkuas, dan tomat.
3. Cabe rawit dipotong-potong menyerong.
4. Rajangan rebung di rebus sampai empuk.
5. Tumis semua bumbu kecuali cabe rawit.
6. Masukkan rajangan rebung yang sudah dimasak bersama cabe rawit. Aduk-aduklah agar bumbunya meresap.
7. Tuankan santan kedalamnya. Tambahkan bumbu penyedap. Biarkan santanmenjadi kental baru kemudian diangkat dari perapian.

Selamat Mencoba.!

Resep Masakan Besengek Daging Tahu Tempe

Cara Memasak Masakan Besengek Daging Tahu Tempe
Bahan :

350 gr daging, dipotong-potong
2 potong tempe, dipotong-potong
4 buah tahu, goreng setengah matang

Bumbu Halus :

2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
4 buah cabe merah
4 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari lengkuas
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Bumbu :

2 lembar daun jeruk purut
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh air asam
3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuatnya :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut hingga harum.
2. Masukkan daging, tumis sampai daging kaku, masukkan santan separuh.
3. Rebus sampai daging setengah matang, lalu tambahkan santan, tahu dan tempe. Terakhir masukkan air asam.
4. Masak seluruhnya sampai matang.

Selamat Mencoba.!