Bahan :1 ekor ikan kakap
minyak goreng
4 buah tomat hijau
1/2 gelas sari tomat
4 buah jeruk nipis
5 buah kemiri
5 buah cabe merah
6buh bawang merah
1/2 sendok teh terasi
1 sendok teh gula merah
2 sdm air asam jawa
Cara membuat :
- Bersihkan ikah lalu diremas engan garan dan air jeruk nipis.
- Bila garam sudah meresap pada ikan lalu digoreng.
- Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis , tambahkan air tomat.
- Ikan kakap goreng hidangkan dalam piring , disiram saus cabe di tambah irisan jerk dan tomat.