Bahan :1/2 kg tongkol
2 buah tomat
1 jeruk nipis
4 bawang merah
1 ons cabe merah
1 potong jahe
Cara membuat :
- tongkol dicuci bersih dan isinya dibuang.
- jeruk nipis dibelah dua dan airnya dibuat ngolas ikannya sampai rata.
- sesudah itu dimasukkan didalam oven dan dibakar sampai kuning.
- Cabe merah, bawang merah, jahe dan tomat digerus jadi satu sampai halus, lalu ditumis.
- sesudah itu maka bumbu iniditaruh di atas tongkol yang sudah matang itu.