Jadah Tabur Abon Bahan :
- 500 g beras ketan
- 1/2 buah kelapa setengah tua, kupas parut
- garam secukupnya
- 2 helai daun salam
- 1 helai daun pandan
- 150 g abon sapi atau ayam, siap dibeli
- Rendam beras ketan selama 3 jam, cuci bersih tiriskan.
- Kukus beras ketan selama 20 menit, angkat. campur dengan garam, kelapa parut, daun salam dan saun pandan.
- Kukus kembali campuran beras ketan selama 30 menit atau hingga matang, angkat, sisihkan daun pandan dan daun salamnya.
- Tuangkan ketan kukus dalam kom plastik, tumbuk hingga lembut dan tercampur rata, ratakan jadah dalam loyang beralaskan plastik.
- Taburi permukaannya dengan abon ayam atau sapi sesuka anda, lalu potong bentuk kotak ukuran 3x3 cm, dan siap dihidangkan.