Resep Masakan Empal Pedas Bahan :
- 1/2 kg daging
- 1 gelas minyak
- 2 sdt ketumbar
- 4 butir kemiri
- 8 biji bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 biji cabai merah
- 2 helai daun salam
- 2 ruas jari laos
- 1 sdm air asam
- 1 sdt garam
- Cuci daging iris lebar-lebar, haluskan semua bumbu-bumbu, campurkan dengan daging sambil diremas-remas. Remas dengan 1/2 gelas air, tambahkan air tiap kali hingga daging lunak.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng daging hingga warnanya kecoklatan.
- Hidangkan dalam piring.