Resep Masakan Brongkos

Resep Masakan Brongkos
Bahan :

• 250 gr daging tetelan dipotong-potong
• 500 cc santan kental
• 750 cc santan cair
• 150 gr kacang tolo(beras), direbus sampai lunak
• 50 gr cabai rawit
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 buah labu siam, dipotong kotak

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah keluwek yang tua, diambil isinya
• 4 cabai merah
• 1 cm kencur
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• garam, gula secukupnya

Cara membuatnya :

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, masukkan potongan daging, serai, salam, jeruk purut lalu aduk.
• Setelah daging agak layu tuangkan santan cair, masak sampai daging lunak, masukkan kacang tolo.
• Setelah itu masukkan santan kental, potongan labu siam, cabai rawit.
• masak sampai bahan masak, lalu angkat, hidangkan.

Selamat mencoba....

Tweet

loading...

Artikel keren lainnya:

-=::=-

Ditulis oleh gudangmasakan.blogspot.co.id pada tanggal