Gurame Asam Manis

Gurame Asam Manis
Bahan :

• 1 ekor ( 1 kg ) ikan gurame, bersihkan, buang isi perutnya
• 2 sdm tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng

Saus :

• 500 g tomat merah
• 150 ml air
  
• 1 sdm margarine
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cabai merah, iris tipis memanjang
• 4 cm jahe, iris tipis memanjang
• 10 batang lokio
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 1 sdt bumbu penyedap
• 4 sdm saus tomat dari botol
• 1 sdt tepung kanji, aduk dengan sedikit air

Cara membuat :

• Lumuri ikan dengan campuran tepung kanji dan garam, lalu goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang dan tidak lengket diwajan. Angkat sesudah ikan matang dan warnanya kekuningan.
• Saus : seduh tomat dengan air mendidih, lalu diamkan sampai kulit tomat, lalu saring dan buang ampasnya. Campur air tomat dengan 150 ml air.
• Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe sampai harum, lalu masukkan lokio dan air tomat. Bumbui garam, gula, cuka, dan bumbu penyedap.
• Tuangkan saus tomat dan cairan tepung kanji masak sampai mendidih dan mengental, angkat.
• Hidangkan dengan menuangkan saus keatas ikan.

Selamat mencoba......

Tweet

loading...

Artikel keren lainnya:

-=::=-

Ditulis oleh gudangmasakan.blogspot.co.id pada tanggal