Semua jenis iklan di bawah ini diluar tanggung jawab gudangmasakan.blogspot.com

Resep Rempeyek Teri

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Rempeyek TeriCara Membuat Rempeyek Teri
Bahan :


350 gr teri nasi
150 gr tepung beras
2 sdm kanji
2 sdm air kapur sirih
400 ml santan
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :


6 siung bawang putih
1½ sdm ketumbar sangrai
5 butir kemiri
2 cm kencur
2 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Taruh ikan teri diatas saringan kawat, cuci dibawah keran air sampai bersih.
  2. Larutkan tepung beras dan kanji dan air kapur sirih bersama sama santan sedikit demi sedikit, lalu masukkan bumbu halus, aduk sampai rata.
  3. Masukkan ikan teri kedalam adonan dan aduk.
  4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, ambil 1 sendok sayur adonan tuang adonan lewat pinggiran wajan, biarkan adonan meleleh dan melebar bentuknya.
  5. Lakukan hingga wajan cukup terisi adonan, tetapi tidak terlalu penuh.
  6. Goreng diatas api sedang sampai kering dan watnanya kekuningan, angkat, tiriskan.
  7. Setelah dingin, simpan dalam tempat yang tertutup rapat agar rempeyek tetap renyah.
Selamat Mencoba !

Resep Rempeyek Bayam

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Rempeyek BayamCara Membuat Rempeyek bayam
Bahan :


150 gr bayam daun lebar
150 gr tepung beras
50 gr tepung kanji
250 ml santan
1 sdt air kapir sirih
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
½ cm kencur
2 siung bawang putih
1½ sdt garam

Cara Membuat :
  1. Cuci daun bayam satu persatu, jangan sampai robek, tiriskan.
  2. Campur tepung beras dan kanji bersama santan, aduk sampai licin.
  3. Masukkan bumbu halus dan air kapur sirih, aduk.
  4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan diatas api sedang
  5. Celupkan daun bayam satu per satu kedalam adonan tepung sampai terendam seluruhnya.
  6. Masukkan daun bayam yang sudah dicelup adonan kedalam minyak panas.
  7. Goreng sampai rempeyek matang dan kering, angkat dan tiriskan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Rendang Daging

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Rendang DagingCara Membuat Masakan Rendang Daging
Bahan :


1 kg daging sapi, potong-potong
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk purut
1 sdm asam jawa
1500 ml santan kental
Garam secukupnya

Bumbu Halus :

10 buah cabe merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal :
  1. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Tuangi santan.
  3. Masukkan asam serta garam, biarkan mendidih.
  4. Masukkan daging.
  5. Teruskan memasak sampai santan keluar minyaknya.
  6. Jika daging sudah setengah matang, kecilkan apinya.
  7. Teruskan memasak sampai daging lunak dan santan mengering serta kecoklatan.
Selamat Mencoba !

Resep Rempeyek Udang

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Rempeyek UdangCara Membuat Rempeyek Udang
Bahan :


200 gr udang ukuran kecil sedang
150 gr tepung beras
25 gr kanji
300 ml santan
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

6 siung bawang putih
2 sdt ketumbar sangrai
4 butir kemiri sangrai
4 cm kencur
1½ sdt garam

Cara Membuat :
  1. Cuci udang sampai bersih, buang sungutnya, ekor jangan dibuang.
  2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, ambil 1 sendok sayur adonan, taburkan beberapa ekor udang diatas adonan dalam sendok.
  3. Tuang adonan kedalam minyak panas dalam wajan dari pinggirannya,goreng diatas api sedang sampau matang dan kering, angkat dan tiriskan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Rendang Paru

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Rendang Paru
Cara Membuat Masakan Rendang Paru
Bahan :

1 kg paru minyak goreng
1½ liter santan dari 1½ butir kelapa
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
3 potong asam kandis
150 gram hati sapi, dicincang lalu digerus sampai halus

Bumbu Halus :

100 gram cabai giling
5 cm lengkuas
garam secukupnya
3 cm jahe

Cara Membuat :
  1. Rebus paru selama kurang lebih 1½ jam di dalam panci yang besar yang diisi dengan air sampai paru terendam.
  2. Angkat paru lalu potong tipis-tipis (2mm) ukuran 3x5 cm.
  3. Jemur paru di panas matahari sampai agak kering.
  4. Goreng paru di dalam wajan yang sudah siap dengan minyak panas sampai matang dan kering.
  5. Sementara itu, masak santan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut dan asam kandis bersama bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih, kecilkan api kompor. Rebus terus sampai kental dan berminyak.
  7. Setelah itu, masukkan hati sapi yang sudah digerus halus.
  8. Aduk-aduk sampai matang. Terakhir, masukkan paru goreng ke dalamnya.
  9. Masak terus sampai semua bahan berwarna kehitam-hitaman dan matang.
Selamat Mencoba !

Resep Masaka Rendang Padang

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masaka Rendang PadangCara Membuat Masakan Rendang Padang
Bahan :


1 kg daging has luar dipotong setebal jari
3 liter santan dari 3 kelapa hijau yang tidak dikupas kulit arinya
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

150 gr cabe merah dibuang bijinya
100 gr jahe
6 cm lengkuas
100 gr bawang merah
3 cm kunyit

Cara Membuat Sambal :
  1. Campur semua bahan kemudian rebus dalam panci dengan api kecil.
  2. Biarkan hingga santan tinggal 1/4 bagian.
  3. Aduk perlahan agar tidak hangus sampai santan mengering.
Selamat Mencoba !

Resep Rujak Buah

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Rujak BuahCara Membuat Rujak Buah
Bahan :


10 buah jambu air
4 buah mangga muda
1 buah pepaya mengkal
4 buah bengkuang
10 kedondong
4 buah mentimun
2 buah nenas

Bumbu :

1 kg gula jawa
12 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
2 sendok terasi
2 sendok makan buah buni
garam secukupnya

Cara Membuat :
Kupas semua buah buahan, kemudian cuci dan potong potong sesuai dengan selera.

Cara Membuat Bumbu :
  1. Gerus gula jawa bersama cabai, terasi dan garam
  2. Setelah halus masukkan buah buni.
  3. Tekan tekan sampai daging buah buni nya hancur
  4. Setelah itu hidangkan bumbu bersama potongan buah buahan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan rendang tempe

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan rendang tempeCara Membuat Masakan rendang tempe
Bahan :


600 gr tempe
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk purut
1 sdm asam jawa
1500 ml santan kental
Garam secukupnya

Bumbu Halus :

10 buah cabe merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih

Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Tuangi santan.
  3. Masukkan asam serta garam, biarkan mendidih.
  4. Masukkan tempe.
  5. Teruskan memasak sampai santan keluar minyaknya.
  6. Jika tempe sudah setengah matang, kecilkan apinya.
  7. Teruskan memasak sampai santan mengering serta kecoklatan.
Selamat Mencoba !

Resep Rujak Bebek

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Rujak BebekCara Membuat Rujak bebek
Bahan :


2 buah jambu klutuk
2 buah pisang batu
4 buah ubi jalar, dikupas
4 bengkuang, dikupas
4 buah kedondong, dikupas
12 buah lobi-lobi merah
4 buah babal ( nagka pentil )
2 buah pace ( buah mengkudu )
12 lonjor petai cina yang muda, dipotong potong

Bumbu :

8 buah cabai merah
2 sendok teh terasi
200 gram gula jawa
2 sendok teh asam jawa
garam secukup nya

Cara Membuat :
  1. Cuci semua bahan sampai bersih, lalu tumbuk seluruhnya jadi satu kasar kasar, sisihkan.
  2. Gerus cabai merah, terasi, garam gula jawa dam asam jawa sampai halus lalu campurkan jadi satu dengan buah yang sudah ditumbuk tadi.
  3. Aduk sampai rata dan hidangkan.
Selamat Mencoba !

Resep Rujak Aceh

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 2 komentar
Resep Rujak AcehCara Membuat Rujak Aceh
Bahan :


500 gram bangkuang, dikupas, dicincang agak halus
500 gram mangga mentah, dibuang kulit dan bijinya, dicincang agak halus
2 buah nenas, dikupas, dicincang agak halus
400 gram mentimun, dicincang agak halus
200 gram salak, dicincang agak halus
500 gram daging buah jeruk bali
10 buah jambu air, dicincang agak halus
200 gram wortel, dicincang agak halus
3500 cc air panas
400 gram gula pasir ( tergantung selera )
4 sendok makan garam ( tergantung slera )
6 biji cabai merah, dihaluskan
air jeruk nipis, bila perlu
es batu secukupnya

Cara Membuat :
  1. Campu semua bahan jadi satu, aduk aduk dan cicipi semua bumbunya tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis bila perlu.
  2. Setelah itu dihidangkan dengan memasukkan es batu secukup nya.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Udang

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng UdangCara Membuat Masakan Nasi Goreng Udang
Bahan :


500 gr nasi putih
200 gr udang kupas
100 gr kacang polong
100 gr jamur merang, belah dua
3 sdm mentega
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih
2 batang daun bawang, potong-potong
lada halus dan garam secukupnya

Cara Membuat :
  1. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
  3. Masukkan daun bawang, kacang polong, jamur merang, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata, cicipi rasanya.
  4. Jika kurang asin tambahkan garam. Masukkan lada halus secukupnya.
  5. Masukkan nasi, aduk hingga rata. Setelah matang angkat lalu hidangkkan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Nanas

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng NanasCara Membuat Masakan Nasi Goreng Nanas
Bahan :


300 gr nasi putih
200 gr udang kupas, sisakan ekornya
150 gr daging ayam, potong dadu
100 gr daging buah nanas segar, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdm merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm mentega/margarine
1 batang daun bawang
1 bh cabai merah, buang bijinya, iris tipis-tipis
50 gr kismis untuk taburan
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
5 bh cabai rawit, cincang jika suka
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :
  1. Aduk rata udang, ayam, kecap, merica bubuk dan garam.
  2. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap Panaskan margarine/mentega dan minyak, tumis bawang putih sampai layu.
  3. Masukkan daun bawang, cabai rawit dan udang berbumbu.
  4. Aduk-aduk sampai matang Masukkan nasi, nanas cincang dan cabai merah. Aduk rata. Masukkan bawang merah goreng, aduk dan angkat. Taburi dengan kismis dan hidangkan segera.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng kepiting

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng kepitingCara membuat Masakan Nasi Goreng kepiting
Bahan :


3 piring penuh nasi putih
150 gr kepiting giling
1 dada ayam, dipotong dadu
4 ekor udang
5 bh cabai merah, dipotong miring selebar 1 cm
4 bh cabai hijau, dipotong miring selebar 1 cm
5 btr bawang merah, dirajang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 tangkai daun bawang, diiris halus
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap Inggris
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm minyak goreng
garam dan merica halus secukupnya

Cara Membuat :
  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun bawang dan ayam.
  3. Aduk hingga ayam dan cabai matang.
  4. Tambahkan kepiting giling dan nasi menyusul kemudian kecap ikan, kecap Inggris, kecap manis, garam dan merica.
  5. Aduk-aduk hingga rata. Hidangkan dengan dihias seperlunya.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Pete

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng PeteCara Membuat Masakan Nasi Goreng Pete
Bahan :


750 gr nasi putih
300 gr daging sapi, potong dadu
3 batang/papan petai, tiap biji petai dibelah 2
8 bawang merah, dihaluskan
4 siung bawang putih, dihaluskan
3 cabai merah, buang bijinya, dihaluskan
4 sdm minyak goreng garam dan merica secukupnya

Cara Membuat !
  1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah halus sampai berbau sedap.
  2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai matang.
  3. Masukkan petai, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan nasi, garam dan merica, aduk hingga rata dan matang.
  5. Hidangkan bersama garnish sesuai selera.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Seafood

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng SeafoodCara Membuat Masakan Nasi Goreng Seafood
Bahan :


2 piring nasi
5 siung bawang putih, dirajang halus
25 gr udang 25 gr cumi-cumi
25 gr ikan kakap
1 sendok makan saos tomat
5 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saos tiram
10 buncis dirajang halus
10 gr bawang pre
1 telur ayam, dikocok
10 gr kacang polong
merica sesuai selera
garam sesuai selera

Cara Membuat :
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang prei sampai harum, masukkan telur ayam yang dikocok.
  2. Masukkan udang, cumi-cumi, dan ikan kakap, masak hingga matang.
  3. Tambahkan nasi putih dan buncis, goreng sampai tercampur rata.
  4. Tambahkan saos tomat, saus tiram, garam, merica, kecap manis, aduk hingga rata.
  5. Tambahkan buncis, kacang polong, aduk hingga nasi goreng matang.
  6. Nasi goreng siap dihidangkan dihias dengan irisan tomat, irisan mentimun dan daun slada.
Selamat mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Ikan Teri

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng Ikan TeriCara Membuat Masakan Nasi Goreng Ikan Teri
Bahan :


3 piring nasi putih
50 gr ikan Teri
2 btr telur, dikocok hingga menyatu
5 btr bawang merah, iris halus 2 bh cabai merah, iris serong tipis
2 bh cabai hijau, iris serong tipis
1/2 gelas minyak goreng 1/2 bks kaldu daging
1/2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 2 sdm margarine

Cara membuat :
  1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga matang. Cairkan margarine hingga panas lalu tumis bawang merah hingga harum.
  2. Tuang telur, buat orak-arik. Masukkan cabai merah dan cabai hijau.
  3. Aduk-aduk sampai layu Tuang nasi putih, kecap asin dan kecap manis.
  4. Bubuhi kaldu daging, aduk hingga rata. Taburi ikan teri goreng, lalu aduk lagi hingga teri menyebar Sajikan selagi panas bersama daun salada, irisan tomat dan irisan mentimun.
Selamat mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Jawa

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 1 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng JawaCara membuat Masakan Nasi Goreng Jawa
Bahan :

3 sm minyak untuk menumis
8 butir bawang merah, diiris tipis
500 gram nasi putih
7 sm kecap manis

Bumbu Halus :

6 buah cabe marah
4 siung bawang putih
1½ st terasi goreng
½ st garam

Cara Membuat :
  1. Panaskan minyak Tumis irisan bawang merah bersama bumbu halus masukkan nasi, tambahkan kecap, aduk sampai rata, angkat.
  2. Hidangkan bersama irisan telor dadar, tomat dan timun.
  3. Pelengkap : dadar telur, tomat dan timun.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Kampung

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng KampungCara Membuat Masakan Nasi Goreng Kampung
Bahan :


200 gm nasi yang sudah dimasak
1 biji bawang putih (dimesin)
2 biji bawang merah
6 biji cili padi (dimesin halus)
2 biji cili merah
10 ekor ikan bilis
80 gm isi ayam atau isi udang (dipotong kecil)
2 biji telur ayam
3 tangkai kacang panjang
Sedikit minyak untuk menumis
Garam secukup rasa

Cara Membuat :
  1. Tumiskan bawang sehingga baunya harum.
  2. Masukkan ikan bilis dan kacau sehingga sedikit garing.
  3. Kemudian masukkan isi ayam dan kacau sehingga ia masak.
  4. Pecah dan pukulkan telur seketika dan masukkan cili, kacau sehingga telur masak. Kemudian masukkan nasi, garam dan perisa. Kacau sehingga masak.
  5. Hidangkan bersama daun bawang, bawang goreng dan cili merah
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Ebi

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng EbiCara Membuat Masakan Nasi Goreng Ebi
Bahan :


5 piring nasi putih
10 butir bawang merah diiris halus
4 siung bawang putih diiris halus
2 sendok teh merica bubuk
4 buah cabai merah diiris menyerong
3 sendok makan kecap manis
garam secukup nya
¼ ons ebi direndam air panas dan dihaluskan
Margarine,
bumbu penyedap secukupnya.

Cara Memasak :
  1. Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, kemudian masukan cabai merah, bumbu penyedap
  2. ebi, merica dan garam, aduk sampai rata.
  3. Kemudian masukkan nasi dan kecap manis, aduk - aduk sampai rata, masak sebentar
  4. Angkat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Kailan

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng KailanCara membuat Masakakan Nasi Goreng Kailan
Bahan :


200 gram daging ayam cincang
200 gram udang, dikupas, dicincang kasar
4 batang daun bawang, diiris tipis
4 batang kailan dicincang kasar
6 sendok makan kecap asin
2 sendok teh merica halus
1 kg nasi putih
Margarine untuk menumis

Cara Memasak :
  1. Tumis ayam dan udang secara terpisah, sisihkan.
  2. Sementara itu tumis daun bawang hingga layu, lalu masukkan kailan, daging ayam, udang telor
  3. merica bubuk, dan aduk sampai rata.
  4. Kemudian masukkan nasi, kecap asin dan aduk rata. Masak sebentar kemudian angkat.
Selamat mencoba !

Resep Masakan Nasi Liwet

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 1 komentar
Resep  Masakan Nasi LiwetCara Membuat Masakan Nasi Liwet
Bahan :


1 liter santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 sdt royco bumbu pelezat serbaguna rasa ayam
8 lembar daun salam
500 gram beras putih, cuci bersih

Cara membuat :
  1. Didihkan santan bersama garam, dan daun salam.
  2. Setelah mendidih masukkan beras dan royco masak hingga menjadi nasi aron.
  3. Kukus nasi aron hingga matang selama 30 menit, angkat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Tahu

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng TahuCara Membuat Masakan Nasi Goreng Tahu
Bahan :


2 buah tahu takwa, potong-potong, goreng
2 sdm minyak goreng
3 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang
2 piring nasi putih
garam dan merica bubuk secukupnya
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 batang daun bawang

Cara Membuat :
  1. Panaskan minyak goreng, tuang telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga layu.
  3. Masukkan nasi putih, aduk rata, beri garam, merica, kecap asin, dan kecap manis, aduk.
  4. Tambahkan irisan tahu, orak-arik telur, dan irisan daun bawang, aduk rata, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Jagung Bungkus

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi Jagung BungkusCara Membuat Masakan Nasi Jagung Bungkus
Bahan :


2 liter beras
20 buah jagung muda
kulit jagung bagian dalam

Cara memasak :
  1. Beras dicuci lalu ditiriskan, jagung diserut dikeluarkan dari batangnya dengan pisau.
  2. Jagung dicampur bersama sama beras kemudian dibungkus dengan kulit jagung, masak dalam
  3. belanga dengan air, boleh diberi garam sedikit.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Ulam

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Nasi UlamCara Membuat Masakan Nasi Ulam
Bahan :


2 sdm minyak sayur
100 g kelapa muda, parut
75 g kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk halus
500 g nasi putih dingin

Haluskan :

8 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
4 buah cabai rawit
1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, sangrai
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Pelengkap:

2 butir telur ayam, buat dadar tipis
2 buah mentimun, iris tipis
3 tangkai daun kemnagi, petiki daunnya
75 g taoge pendek
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang.
  2. Masukkan kelapa parut, aduk-aduk hingga kelapa kering.
  3. Tambahkan kacang tanah dan nasi, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
  4. Sajikan bersama Pelengkapnya.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Oseng Buncis

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Oseng BuncisCara Membuat Masakan Oseng Buncis
Bahan :


400 gram buncis, potong serong ukuran 2 cm
200 gram daging sapi, cincang
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit, potong halus
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
100 cc air
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula
1 sendok teh garam

Cara Membuat :
  1. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
  2. Masukkan cabai rawit, daun salam, dan lengkuas, aduk rata, lalu masukkan daging sapi, aduk rata, masak hingga berubah warna.
  3. Masukkan buncis, aduk rata, lalu tambahkan air, kecap manis, gula, dan garam, aduk rata, masak di atas api sedang hingga matang dan kuah hampir habis.
Selamat Mencoba !

Resep Pangsit Goreng

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Pangsit GorengCara Membuat Pangsit Goreng
Bahan :


1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
30 lembar kulit pangsit
150 gram Udang
2 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering, tiriskan, uleg halus

Cara Membuat :
  1. Campur udang, bawang putih, garam, dan merica bubuk hingga rata, lalu bagi menjadi 30 bulatan kecil.
  2. Letakkan tiap bulatan di tengah selembar kulit pangsit, lipat membentuk segitiga dan menyerupai perahu, lalu rekatkan kedua ujungnya dengan setetes air.
  3. Goreng pangsit dalam minyak banyak dan api sedang hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan sayur oblok-oblok

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan sayur oblok-oblokCara membuat Masakan Sayur Oblok-oblok
Bahan :


• 500 cc kaldu
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• Garam sesuai selera
• 200 gr daun singkong yang sudah disiangi,
rebus setengah matang, angkat, lalu tiriskan.
• 200 gr kacang panjang, potong 3-4 cm
• 100 gr kacang tolo, rendam 3-4 jam, tiriskan
• ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang
• 500 cc santan dari ¼ butir kelapa
• 3 buah cabai hijau, iris serong

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat :
  1. Didihkan kaldu, masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan garam, aduk-aduk.
  2. Masukkan daun singkong rebus yang sudah dipotong-potong, kacang panjang, kacang tolo, dan parutan kelapa, aduk.
  3. Setelah mendidih lagi, masukkan santan dan cabai hijau, aduk.
  4. Masak terus sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap selama 15 menit. Angkat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Otak-otak Ikan Tenggiri

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Otak-otak Ikan TenggiriCara Membuat Masakan Otak-otak Ikan Tenggiri
Bahan :

250 g daging tenggiri/kakap, haluskan
100 g tepung tapioka
100 cc santan dari 1/2 btr kelapa
1 putih telur
10 btg daun kucai, iris halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
daun pisang untuk bungkus

Cara membuat:
  1. Campur daging ikan, tepung tapioka, garam, gula, merica, gula dan santan jadi satu, aduk rata.
  2. Tambahkan putih telur dan daun kucai, aduk rata.
  3. Ambil 1-2 sdm adonan, gulung dengan selembar daun pisang, semat ujung2nya,
  4. panggang diatas bara api/ dalam oven dengan api atas sampai matang.
  5. Hidangkan dengan sambal kacang.
Sambal kacang:
  • Haluskan 50 gr kemiri sangrai, 25 gram kacang goreng, 2 buahcabai merah, dan 5 buah cabai rawit, campur dengan 100 cc air matang, garam,gula pasir, dan cuka menurut selera.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pepes Ayam

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Pepes AyamCara Membuat Masakan Pepes Ayam
Bahan :


700 g daging ayam (dari 1 ekor ayam)
70 g cabai merah (15 buah)
200 g tomat masak (3 buah)
20 g bawang putih (5 siung)
50 g bawang merah (15 buah)
5 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit sangrai
3 cm jahe
2 cm laos
garam secukupnya
gula merah secukupnya
1 batang serai
1 1/2 sdm margarin untuk menumis
daun pisang/aluminium foil

Cara Membuat :
  1. Ayam dipotong dadu, ditumis dalam margarin yang sudah panas, biarkan sampai ayam berubah warna. Angkat dan sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh.
  3. Campur bumbu ke dalam ayam yanng sudah ditumis tadi, aduk rata.
  4. Siapkan daun pisang. Bungkus ayam berbumbu sebanyak 2 sendok makan. Semat dengan lidi.
  5. Kukus selama 20 menit sampai matang.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pepes Telur

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Pepes TelurCara Membuat Masakan Pepes telur
Bahan :


10 butir telur
500 gram udang, dikupas, dicincang
2 buah tomat, diiris kecil kecil
4 batang daun bawang, diiris tipis
200cc santan
daun pisang untuk pembungkus

Bumbu Halus :

10 cabai merah
8 buah kemiri
2 sendok teh ketumbar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kencur
garam secukupnya
4cm kencur

Cara Membuat :
  1. Rebus telur sampai matang, lalu potong persegi kecil.
  2. Setelah itu campir menjadi satu bersama udang, tomat,daun bawang, santan dan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Aduk sampai rata, lalu bagi menjadi beberapa bagiandan bungkus tiap bagian dalam daun pisang.
  4. Sematkan kemudian kukus sampai matang.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pepes Teri Dan Jamur

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Pepes Teri Dan JamurCara Membuat Masakan Pepes Teri Dan Jamur
Bahan :


200 gram tahu, dihaluskan
50 gram teri nasi basah
100 gram jamur kancing/jamur merang, diiris tipis
50 gram daun kemangi
2 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 butir kemiri
1 butir telur
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :
  1. Haluskan bawang putih dan kemiri, campurkan dengan tahu, teri, jamur, kemangi,cabai, dan bawang merah. Aduk rata.
  2. Tambahkan garam dan telur, aduk rata.
  3. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu bagian adonan, gulung daun pisang lalu semat ujungnya.
  4. Kukus selama 30 menit, angkat lalu sajikan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pempek Palembang

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Pempek PalembangCara Membuat Masakan Pempek Palembang
Bahan :


Pempek:
500 gram daging ikan belida/tengiri, giling halus
500 gram tepung kanji
1/2 sendok makan garam
4 butir telur, (untuk jenis kapal selam)
1/2 sendok teh bumbu penyedap
75 cc air

Ebi bubuk:
100 gram ebi
250 cc air, panaskan
Mi basah:
500 gram bakmi basah
2 liter air
Soun:
50 gram soun
250 cc air, panaskan
Timun:
2 buah timun
Saus asam:
150 gram asam
1500 cc air
50 gram bawang putih
1 1/2 sendok makan garam
250 gram gula merah
75 gram cabai rawit

Cara Membuat :
  1. Pempek : campur gilingan daging ikan belida/tengiri, tepung kanji, garam, dan bumbu penyedap,
  2. aduk rata, lalu tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk dan tidak melekat di tangan, bagi adonan menjadi 3 bagian, sisihkan.
  3. Jenis lenjeran: adonan dibentuk bulat panjang, bergaris tengah 2,5 cm dan panjang 10 cm, lalu masukkan dalam air mendidih, rebus sampai matang, angkat.
  4. Jenis adonan : tambahkan irisan daun bawang secukupnya, aduk rata, lalu adonan dibentuk bulat seperti bola pingpong, masukkan dalam air mendidih, rebus sampai matang, angkat.
  5. Jenis kapal selam: pipihkan adonan untuk membentuk kantong dengan dinding setebal 0,5 cm, lalu tuangkan sebagian telur kocok ke dalamnya melalui wadah yang bercorong agar tidak menyentuh bagian atas adonan. Lekatkan kantong hati-hati, jaga agar telur tidak keluar, lalu masukkan dalam air mendidih, rebus sampai matang, angkat.Setelah semuanya siap, goreng pempek dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat.
  6. Mi basah : didihkan air, lalu masukkan bakmi basah, aduk dengan sumpit hingga mendidih dan
  7. matang, angkat, tiriskan.
  8. Soun : rendam soun dengan air panas sampai lunak, tiriskan.
  9. Ebi bubuk: rendam ebi dalam air panas selama 15 menit, angkat, tiriskan, lalu haluskan dan sangrai hingga kering.
  10. Timun : buang ujung-ujungnya, belah jadi 2, korek bijinya keluar, lalu potong berbentuk dadu kecil.
  11. Saus asam : didihkan air, masukkan asam dan gula merah, masak sampai larut, lalu saring.
  12. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam, masukkan dalam larutan asam tadi, lalu didihkan sampai bumbu matang. Biasanya pempek disajikan bersama-sama dengan mi basah, soun, ebi bubuk, timun, dan saus asam.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Puding Sutera

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Puding SuteraCara Membuat Masakan Puding Sutera
Bahan :


Agar-agar 1 bungkus.
Susu kental manis warna putih 1 klg.
Air 2 lt.
Buah Kaleng ( Koktail kalengan ).
Gula 100 gram atau secukupnya
bubuk vanila.

Cara Membuat :
  1. Taruh dipanci agar-agar susu kental manis, air 2lt ( termasuk air dari koktail kaleng) dan gula serta bubuk vanila. Panaskan dan didihkan.
  2. Taruh puding dengan menuangkan puding sutera ke tempat2/mangkok ukuran sedang, dinginkan.
  3. Sajikan dengan menambahkan buah koktail diatas puding yang sudah dingin.
Selamat Mencoba !

Resep Memasak Pepesan Ikan Belanak

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Memasak Pepesan Ikan BelanakCara Membuat Memasak Pepesan Ikan Belanak
Bahan :


1½ kg ikan belanak yang gemuk
12 buah cabai merah
2 cm kunyit
4 lembar daun jeruk
10 butir kemiri
2 ikat daun kemangi
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
garam dan daun pisang secukupnya

Cara Membuat :
  1. Bersihkan ikan belanak, buang sisik dan insangnya Rendam ikan sebentar dalam air yang telah diberi jeruk nipis
  2. Cuci daun kemangi, buang tangkainya
  3. Cabai merah dibuang bijinya lalu dihaluskan bersama kunyit, kemiri goreng, daun jeruk dan bawang merah serta garam
  4. Daun kemangi campurkan dalam bumbu bersama ikan belanak.
  5. Ikan berbumbu dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau di bakar.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pindang Iga Sapi

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Pindang Iga SapiCara membuat Masakan Pindang Iga Sapi
Bahan :


750 gr iga sapi, potong-potong
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
2 sdt garam
10 buah bawang merah, kupas dan bakar
4 cm lengkuas
3 cm jahe, bakar
2 cm kunyit, bakar
4 siung bawang putih, bakar
50 cc air asam jawa
2 buah tomat merah, belah 4
4 buah cabe merah, belah 2 memanjang
2 buah cabe hijau, belah 2 memanjang
4 sdm kecap manis

Cara Membuat :
  1. Didihkan air sebanyak 2 liter, lalu masukkan iga sapi bersama serai, daun salam, dan garam.
  2. Masak sampai daging iga empuk dan air rebusannya tinggal separuh.
  3. Haluskan bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
  4. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan iga sapi.
  5. Tambahkan air asam jawa, tomat, cabe merah, cabe hijau, dan kecap manis.
  6. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pepes Tahu Kemangi

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 1 komentar
Resep Masakan Pepes Tahu KemangiCara Membuat Masakan Pepes Tahu Kemangi
Bahan :


5 buah tahu kuning ukuran sedang
5 buah kerupuk palembang, siap pakai, hancurkan
50 g jamur kancing segar, iris tipis
1 butir telur ayam
½ sdt garam
2 ikat daun kemangi,
petiki daunnya
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat

Bumbu Halus :

4 buah cabai merah
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
½ sdt gula pasir

Cara Membuat :
  1. Haluskan tahu bersama kerupuk, remas-remas hingga hancur.
  2. Tambahkan jamur, bumbu halus, telur, dan garam, aduk hingga rata.
  3. Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan tahu di tengahnya, tambahkan daun kemangi di atasnya.
  4. Bungkus adonan berbentuk seperti lontong, sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga selesai.
  5. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit. Angkat. Sajikan segera.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Risoles Rogaut

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Risoles RogautCara Membuat Masakan Risoles Rogaut
Bahan :


Bahan Kulit :
300 gr tepung terigu
2 butir telur
900 ml air
2 sdt garam
2 sdm butter, cairkan
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :
150 gr wortel, potong dadu kecil
200 gr daging sapi cincang, tumis dengan garam dan lada
2 batang daun bawang, iris halus
75 gr buncis, iris halus
2 sdm butter
400 ml susu cair
80 gr tepung terigu
100 gr keju, parut kasar
1 1/2 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 sdm gula pasir

Pelapis :
2 butir telur ayam kocok dengan 1/4 sdt garam
150 gr tepung panir

Cara Membuat :
  1. Kulit : Campur semua bahan kulit kecuali minyak goreng, aduk hingga menjadi adonan yang licin kemudian buat dadaran dengan pan ukuran 18 cm. Sisihkan.
  2. Isi : Rebus susu hingga mendidih, masukkan semua bahan kecuali tepung dan keju hingga wortel dan buncis cukup matang. Masukkan tepung dan keju, aduk rata hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
  3. Ambil selembar kulit, beri adonan isi kemudian gulung. Sisihkan.
  4. Masukkan risoles ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan ke dalam tepung panir, selesaikan dan simpan ke dalam lemari es selama 1 jam.
  5. Panaskan minyak goreng hingga cukup panas. Goreng risoles hingga cukup kecokelatan. Angkat dan hidangkan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pindang Telur

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep  Masakan Pindang TelurCara Membuat Masakan Pidang Telur
Bahan :


10 btr telur
4 lbr daun salam
3cm lengkuas, geprek
4 sdt garam
3 bungkus teh celup

Cara membuat :
  1. Didihkan air bersama telur, daun salam, lengkuas dan garam.
  2. Ketika air sudah mendidih masukkan teh, masak sampai telur matang.
  3. Angkat telur yang sudah matang, kupas kulitnya hingga retak.
  4. Masak kembali dengan api kecil, sampai telur berwarna kecoklatan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Perkedel Jagung

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Perkedel JagungCara Memasak Masakan Perkedel jagung
Bahan :


8 Blik jagung manis @ 340 gram
400 gr tepung terigu
5 buah telir ayam
1½ sdm gula
Garam secukup nya
Bumbu penyedap secukup nya
4 lembar daun bawang
4 batang seledri
9 siung bawang putih
2 sendok teh merica

Cara Membuat :
  1. Biji jagung di blender setengah kasar campurkan telor, tepung terigu bersama sama jagung sedikit demi sedikit,tambahkan gula, bumbu penyedap, seledri yang sudah diiris, irisan daun bawang,merica dan garam, bila sudah terasa semua bumbu, takar dengan sendok takarandan goreng dengan api sedang sampai warna kekuning kuningan.
  2. Sajikan dengan cabai rawit.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Rempeyek Kedelai

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Rempeyek KedelaiCara Membuat Masakan Rempeyek Kedelai
Bahan :


150 gr kedelai hitam
1½ sdm air kapur sirih
175 tepung beras
25 gr kanji
½ liter santan
5 lembar daun jeruk, iris halus
minyak goreng

Bumbu Halus :

4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar di sangrai
5 butir kemiri di bakar
3-5 cm kencur
2 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Cuci bersih kedelai, rendam selama 1 jam dalam larutan air kapur( campur ½ sdm kapur dgn air ), tiriskan.
  2. Larutkan tepung beras dengan kanji dalam santan, masukkan bumbu halus, air kapur sirih dan daun jeruk, aduk sampai licin.
  3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, ambil ½ sendok adonan tepung lalu taburkan kacang kedelai.
  4. Tuang kedalam wajan lewat pinggirannya, sehingga adonan mengalir dan melebar bentuknya.
  5. Goreng sampai kering dan berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.
  6. Setelah dingin simpan dalam tempat tertutup agar tetap renyah.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Kalio Cumi-Cumi

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Kalio Cumi-CumiCara Membuat Masakan Kalio Cumi-Cumi
Bahan :


20 buah cumi cumi ukuran sedang
2 liter santan kental
20 buah cabai merah
14 bawang merah
6 siung bawang putih
2ruas jahe
2 ruas langkuas
4 ruas kunyit
6 biji asam kandis
garam secukupnya

Cara Membuat :
  1. Cumi cumi dibersihkan, seluruh bumbu kecuali asam kandis, jahe dan lengkuas digiling halus, santan dan bumbu dimasak dalam wajan, sesudah keluar minyaknya masukkan cumi-cumi, masak sampai menjadi kalio.
Selamat mencoba !

Resep Masakan korned Lidah Sapi

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan korned Lidah SapiCara membuat Masakan korned Lidah Sapi
Bahan :


1 buah lidah sapi ukuran besar
1.5 liter air
2 sdm garam halus
1 sdm sendawa
6 siung bawang putih, haluskan
3 lembar daun salam
3 butir cengkih
Mentega/margarine untuk menggoreng

Cara Membuat :
  1. Rebus lidah dalam panci tekan/presto yang sudah air bercampur garam, sendawa, bawang putih, daun salam dan cengkih.
  2. Angkat lidah, keruk kulitnya.
  3. Potong-potong lidah 1 cm, lalu goreng dengan mentega/margarine sampai matang.
Selamat mencoba !

Resep Masakan Laksa Ayam

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Laksa AyamCara Membuat Masakan Laksa Ayam
Bahan :


½ ekor ayam kampung
1 liter santan cair
¼ liter santan kental
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
150 gr bihun, rendam di dalam air mendidih, tiriskan
2 butir telur rebus, dipotong jadi 6
2 ikat daun kemangi, diambil daunnya
1 sdm bawang goreng
2 buah jeruk nipis diiris tipis
2 buah cabe merah, diiris serong
3 sdm minyak sayur

Bumbu Halus :

8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 iris kunyit
1 iris jahe
1 iris langkuas
6 butir kemiri
½ sdt gula jawa
½ sdm garam

Cara Membuat :
  1. Panaskan 3 sdm minyak sayur di dalam penggorengan yang besar atau panci dengan api sedang.
  2. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, serai dan daun jeruk purut, tumis hingga harum.
  3. Masukkan santan cair, masak sampai mendidih. Kemudian masukkan ayam, masak sampai matang.
  4. Angkat ayam dari penggorengan, lalu daging ayam disuwir-suwir.
  5. Tulang ayam dibuang. Tuang santan kental ke dalam rebusan santan cair tadi.
  6. Masak sambil diaduk hingga santan mendidih, angkat.
  7. Cara menghidangkan: tempatkan bihun yang sudah direndam dalam air mendidih pada mangkuk, beri suwiran daging ayam, potongan telur rebus, irisan cabe merah dan daun kemangi. Tuang kuah laksa di atasnya lalu taburi bawang goreng.
  8. Hidangkan dengan irisan jeruk nipis.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Kalio Kikil

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Kalio KikilCara Membuat Masakan Kalio Kikil
Bahan :


1½ kg kikil sapi
½ kg batang talas
1 lt santan
Bawang goreng
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 buah asam kandis
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah
5 buah cabai merah
2 ruas jahe
2 ruas kunyit

Cara Membuat :
  1. Rebus kikil sampai empuk, potong lalu sisihkan.
  2. Bersihkan batang talas, ambil bagian dalamnya, potong bulat, remas-remas dengan sedikit garam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, serai dan lengkuas sampai harum, tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
  4. Masukkan kikil dan batang talas, aduk rata sampai matang dan mendidih, angkat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Lemper Ayam

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Lemper AyamCara Membuat Masakan Lemper Ayam
Bahan :


500 gram beras ketan direndam 1 jam, kukus 30 menit
355cc santan dari 1 butir kelapa
½ sdt garam didihkan
1 butir serai dimemarkan
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi :

½ ekor ayam rebus
1 sdt ketumbar
10 butir jintan
1 potong langkuas
½ sdt garam/sesuai selera
1 sdt gula/sesuai selera
1 sdt serai dimemarkan
1 lembar daun salam
200c santan dari 1/3 kelapa

Cara membuat Kulit :
  • Campur beras ketan yang sudah dikukus dengan santan mendidih.
  • Aduk sampai santan meresap. Kukus sampai ketan matang.
Cara Membuat Isi :
  1. Daging ayam disobek-sobek sampai halus.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daging ayam dan santan.
  3. Masak sambil diaduk, sampai santan habis dan agak mengering.
  4. Ambil 2 sendok makan ketan, isi dengan 2 sendok teh adonan isi, dibentuk lonjong dan bungkus dengan daun. Siap dihidangkan.
Selamat mencoba !

Resep Masakan Mie Kocok

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Mie KocokCara membuat Mie Kocok
Bahan :

¼ ekor ayam, rebus hingga lunak, potong dadu ½ cm
250 cc kaldu ayam
200 gr udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya
250 gr mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan
1 buah tahun cina, goreng sampai cokelat, potong dadu 1 cm
4 butir telur, rebus, kupas, potong 4
100 gr tauge, seduh tiriskan
75 gr tepung beras/ maizena, larutkan dengan sedikit air
½ butir pala, memarkan
4 buah cengkih
3 sendok teh jahe cincang, haluskan
½ sendok teh merica bubuk
6 buah bawang putih, haluskan
8 buah bawang merah, haluskan
2 batang seledri, cincang
2 sendok makan minyak untuk menumis
kerupuk sagu
bawang goreng
garam dan gula pasir menurut selera
jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat :
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning, masukkan kaldu ayam, kaldu udang, bumbu lainnya, dan udang. Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung yang dicairkan.
  2. Susun di dalam mangkuk, mi, tauge, potongan tahu, daging ayam, seledri, dan potongan telur. Tuangi kuah panas, taburi bawang goreng dan kerupuk.
  3. Hidangkan panas-panas dengan sambal dan jeruk nipis.
Membuat kaldu udang:
Cuci kulit udang, sangrai sampai berubah warna, tuangi 300cc air,
rebus dengan api kecil (30 menit), hinggga air tinggal 250 cc, saring
Membuat sambal:
Haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit. Tambahkan 50 cc air matang.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Martabak Telur

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Martabak TelurCara Membuat Masakan Martabak Telur
Bahan :


50 lembar kulit lumpia besar, ukuran 20x20 cm
100 gr daging cincang, rebus dulu atau dimicrowave, daging ayam juga boleh
2 buah telur bebek atau 3 buah telur ayam besar
20 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1 bawang bombay, rajang
1 sdt ketumbar bubuk
minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Rebus atau microwave daging sampai matang, angkat, tiriskan.
  2. Campur daging dan sisa bahan, aduk rata sampai telur mencair.
  3. Siapkan kulit pangsit, tuangi 1 sdm adonan isi bersama 1 sdm telur cair.
  4. Segera lipat sisi2 kulit lumpia ke tengah sehingga menutup.
  5. Goreng dengan minyak sedang panasnya sampai kulit matang, balik satu kali.
  6. Angkat, tiriskan
Selamat mencoba !

Resep Masakan Ikan Panggang Pacak

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ikan Panggang PacakCara Membuat Masakan Ikan Panggang Pacak
Bahan :


1 ekor ikan kakap
1 butir kelapa parut
Cabai, bawang merah, kunyit, jahe, laos, tomat, jeruk nipis
dan garam secukupnya.

Cara membuat :
  1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, semua bumbu digiling halus,kelapa diperas dengan 2 sendok air, saring lalu didihkan.
  2. Kelapa tadi diperas lagi dengan sedikit sedikit air, lalu aduk dengan bumbu lumuri ikan dengan bumbu dan santan lalu dipanggang, kalau hampir matang, ikan diolesi dengan santan kental yang disisihkan, ikan dibalik, olesi lagi lalu panggang hingga matang.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Nasi Goreng Bumbu Iris

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 1 komentar
Resep Masakan Nasi Goreng Bumbu IrisCara Membuat Masakan Nasi Goreng Bumbu Iris
Bahan :


500 gr nasi putih
100 gr bawang bombay, iris melintang tipis
100 gr kembang kol
50 gr udang, dikupas
50 gr buncis muda, bersihkan, iris menyerong tipis
10 btr bakso sapi, siap beli, masing-masing belah empat
3 sdm minyak untuk menumis
1 sdt kaldu ayam instan
3 sosis sapi, iris melintang 1 cm
4 siung bawang putih
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt merica halus

Cara Membuat :
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  2. Masukkan telur, aduk hingga menggumpal dan matang.
  3. Tambahkan kembang kol, buncis, bakso, udang dan sosis.
  4. Masak hingga sayuran layu dan seluruhnya matang.
  5. Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur rata denga sayuran.
  6. Tambahkan kecap, merica, garam dan kaldu instan. Aduk rata. Angkat.
  7. Hidangkan hangat-hangat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ikan Bakar Bungkus

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ikan Bakar BungkusCara Membuat Masakan Ikan Bakar Pedas
Bahan :


500 gram ikan kembung yang besar
5 lembar daun pisang
2 sendok makan minyak goreng
150 gram mangga muda, diparut kasar
8 lembar daun kari

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
4 buah cabai merah
1/2 sendok teh merica
4 cm kunyit
1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :
  1. Rendam ikan kembung, minyak goreng, mangga muda, daun kari dan bumbu halus.
  2. Diamkan selama 25 menit.
  3. Bungkus dalam daun pisang, sematkan dengan lidi.
  4. Bakar di bara api hingga matang.
Selamat Mencoba !