Semua jenis iklan di bawah ini diluar tanggung jawab gudangmasakan.blogspot.com

Resep Masakan Ayam Bakar Kemiri

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Bakar KemiriCara memasak Masakan Ayam Bakar Kemiri
Bahan :


1 ekor ayam muda
2 sendok makan margarine untuk menumis.
1 butir jeruk nipis ambil air nya

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri
4 buah cabe merah

Cara Membuat :
  1. Bersihkan ayam potong menjadi 10 bagian, bakar hingga setengah matang
  2. Angkat, lalu memarkan ayam tersebut dengan pemukul daging, sisihkan
  3. Lelehkan mentega, lalu tumis bumbu halus hingga harum
  4. Berikan jeruk nipis, masukkan potongan ayam dan aduk hingga merata
  5. Bakar kembali ayam tersebut diatas bara api hingga kering dan angkat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Tomat

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu TomatCara Memasak Masakan Ayam Bakar Bumbu Tomat
Bahan :

2 sendok makan minyak
1 ekor ayam, belah dadanya, lebarkan
6 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan saus Maggi
100 cc air
5 buah cabai merah
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit

Cara Membuat :
  1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kunyit, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum, masukkan saus tomat, kecap inggris, dan saus maggi, aduk rata, lalu masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengering, lalu bakar di atas bara api/dalam oven hingga matang, angkat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Bakar Thailand

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Bakar ThailandCara memasak masakan Ayam Bakar Thailand
Bahan :


12 potong paha ayam bagian bawah
6 siung bawang putih
1 sdt merica
4 buah akar daun ketumbar
2 sdt garam

Bumbu Yang di Haluskan :

6 siung bawang putih
1 sdt merica
4 buah akar daun ketumbar
2 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Kerat-kerat paha ayam. Olesi dengan bumbu halus sampai rata. Diamkan 30 menit.
  2. Letakkan ayam dalam pinggan tahan panas lalu panggang dalam oven 180C sambil sesekali dibolak-balik selama 30 menit hingga matang.
  3. Saos Bawang: Haluskan cabe, bawang putih dan gula. Masak sampai harum lalu tambahkan garam, air dan kecap ikan. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
  4. Sajikan ayam bakar bersama saosnya.
Selamat mencoba !

Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Santan

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu SantanCara Memasak Masakan Ayam Bakar Bumbu Santan
Bahan :

1 ekor ayam muda, potong 4
3 sendok makan minyak untuk menumis
2 helai daun salam
1 batang sereh memarkan
2 helai daun jeruk purut
1 helai daun kunyit
500 ml santan kental

Cara Membuat :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
  2. masukkan berturut turut, daun salam, sereh, daun jeruk dan daun kunyit.
  3. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga santan berminyak
  4. Masukkan potongan ayam, masak terus sambil sesekali dibalik
  5. biarkan ayam hingga setengah matang, angkat.
  6. Panggang ayam diatas bara api hingga kering, oles dengan bumbu santan
  7. bakar kembali.
  8. Lakukan berulang ulang hingga ayam matang dan bumbu mengering, angkat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Cah Jamur

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Cah JamurCara Memasak Masakan Ayam Cah Jamur
Bahan :


200 gr daging ayam,
iris tipis 4 batang caisim,
iris 2 sdm minyak goreng,
untuk menumis 100 cc kaldu ayam

Bumbu :

1 siung bawang putih,
memarkan 6 buah jamur merang, iris
1 sdt kecap inggris
1 sdt arak merah
1/2 sdt kecap ikan garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
1 batang daun bawang, iris
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
2 cm lengkuas 1 sendok teh garam

Cara Membuat :
  1. Tumis ayam bersama bawang putih dan jamur merang, tambahkan kecap inggris, arak merah,
  2. kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk.
  3. Masukkan caisim dan daun bawang, aduk kembali.
  4. Tuang kaldu, kentalkan dengan larutan maizena. Angkat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Bakar Solo

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 1 komentar
Resep Masakan Ayam Bakar SoloCara Memasak Masakan Ayam Bakar Solo
Bahan :


6 buah dada ayam dan sayapnya
3 batang serai dimemarkan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan air asam jawa
8 sendok makan kecap manis
30 gram gula merah
400 ml air kelapa

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
5 butir kemiri
¼ sendok teh jinten
2 sendok teh ketumbar
1 sendok makan garam

Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.
  2. Masukkan dada ayam sambil diaduk hingga berubah warna Tuang air asam jawa, kecap dan gula merah sambil diaduk tambahkan air kelapa lalu masak sampai ayam matang.
  3. Angkat ayam lalu bakar sampai warna kecoklatan Sisa kuah dikentalkan, sambil dibakar ayam dicelupkan kedalam kuah.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Goreng Terasi

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Goreng TerasiCara Memasak Masakan Ayam Goreng Terasi
Bahan :


8 buah paha bawah ayam
1 lembar daun pandan
1 sdm kecap ikan
200 ml air
250 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Yang Dihaluskan :

3 siung bawang putih
1/2 sdt terasi yang baru digoreng
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm ketumbar bulat disangan
2 mata asam jawa
1 sdt garam
2 sdt gula merah disisir

Cara Membuat :
  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun pandan dan kecap ikan.
  2. Kemudian masukkan ayam, kecilkan api, ungkep hingga kuah tinggal sedikit sambil sekali-sekali dibalik-balik.
  3. Dinginkan ayam.
  4. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga agak kering.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Goreng Paprika

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Goreng PaprikaCara memasak Masakan Ayam Goreng Paprika
Bahan :


1 ekor ayam
2 buah paprika
1 sendok makan Oyster saus
1 sendok teh kecap ikan
1 buah lobak garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :
  1. Ayam dibersihkan, potong jadi 12 bagian.
  2. Bawang merah dan bawang putih dikupas lalu ditumbuk.
  3. Paprika dibuang biji nya, iris tipis memanjang Lobak di kupas, iris membulat.
  4. Ayam diberi garam dan lada secukupnya, goreng dengan minyak sedikit.
  5. Campurkan bawang merah, bawang putih dan irisan lobak.
  6. Campurkan irisan paprika, siram kembali dengan Oyster saus.
  7. Terakhir tambahkan kaldu ayam sedikit, garam dan lada.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Goreng Tulang Lunak

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 4 komentar
Resep Masakan Ayam Goreng Tulang LunakCara Memasak Masakan Ayam Goreng Tulang Lunak
Bahan :


1 ekor ayam utuh
1 sendok teh ragi instan
3 batang serai dimemarkan
3 lembar daun salam
3cm lengkuas dimemarkan
700 ml santan kental
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok makan garam

Cara Membuat :
  1. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu.
  2. Taburkan ragi instan diatas dan didalam ayam, hingga rata.
  3. Tambahkan bumbu halus, aduk rata lalu diamkan selama 2 jam.
  4. Masukkan kedalam panci.
  5. Tambahkan santan, serai, daun salam dan lengkuas, masak selama 3 jam atau kukus selama 5 jam.
  6. Angkat ayam tersebut lalu goreng dalam minyan hingga kecoklatan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Goreng Kelapa

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Goreng KelapaCara memasak Masakan Ayam Goreng Kelapa
Bahan :


700 gram ayam dan dipotong 8 bagian
5cm lengkuas dimemarkan
3 lembar daun salam
2 tangkai serai dimemarkan
1 liter santan
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

6 butir kemiri
5 siung bawang putih
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica

Bahan taburan :

250 ml air rebusan ayam
100 gram kelapa setengah tua diparut dan disangrai, lalu dihaluskan.
1 sendok makan tepung beras.

Cara Membuat :
  1. Rebus ayam bersama lengkuas, salam, serai dan bumbu halus di dalam santan sambil di aduk.
  2. Setelah ayam empuk, keluarkan ayam.
  3. Ukur air rebusan ayam 250 ml, masukkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.
  4. Celupkan ayan kedalamnya lalu goreng sampai matang
  5. Tuang air celupan ayam tadi ke dalam minyak dan biarkan hingga kecoklatan
  6. Sajikan ayam dengan taburan ini.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Lontong Ayam

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 1 komentar
Resep Masakan Lontong AyamCara Memasak Masakan Lontong Ayam
Bahan :


500 gram beras
700 ml air
1 1/2 sendok teh garam
6 butir bawang merah, iris halus
Daun pisang untuk membungkus
Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi :

200 gram ayam giling
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
2 pohon kemangi, siangi

Cara membuat Isi :

Tumis bawang putih sampai layu.
Masukkan ayam.
Aduk sampai berubah warna.
Bumbui denagn garam, merica, daun bawang, dan daun kemangi.
Aduk sampai matang.

Cara Membuat Lontong :
  1. Tumis bawang merah dengan menggunakan kurang lebih 4 sendok makan minyak goreng, hingga harum.
  2. Rebus air sampai mendidih.
  3. Masukkan beras ke dalam air mendidih, aduk hingga terserap.
  4. Tambahkan bawang tumis dan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata.
  5. Sendokkan aron pada daun pisang lalu tambahkan isi.
  6. Gulung lalu semat kedua ujungnya.
  7. Kukus selama 25 menit, hingga matang.
Selamat mencoba !

Resep Masakan Ayam Semur Santan

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Semur SantanCara Memasak Masakan Ayam Semur Santan
Bahan :


1 liter santan
4 sendok bawang goreng
6 sendok makan kecap manis
10 cm kayu manis
1/2 biji pala
4 butir cengkeh
7 buah tomat, diparut
2 ekor ayam, dipotong potong dan digoreng setengah matang
12 butir bawang merah, diiris halus
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
8 butir kemiri

Cara Membuat :
  1. Tumis bawang merah sampai setengah matang, masukkan bumbu yang dihaluskan,
  2. masak sampai harum, kemudian masukkan ayam goreng, cengkih, pala, kayu manis,
  3. kecap manis dan santan.
  4. Aduk aduk dan masak sampai mendidih.
  5. Bila kurang asin tambahkan garam secukupnya.
  6. Masak sampai santan berminyak, angkat dan hidangkan dengan menaburkan bawang
  7. goreng di atas nya.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Goreng Renyah

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Goreng RenyahCara Memasak Masakan Ayam Goreng Renyah
Bahan :

1 ekor ayam muda
Garam dan merica secukup nya dicampur menjadi satu
2-3 sendok makan madu
2 sendok makan cuka
minyak goreng

Cara Membuat :
  1. Bersihkan ayam, keringkan dengan lap bersih.
  2. Gosok dengan garam dan merica ( bagian dalam dan luar ).
  3. Tuangkan cuka dan madu dalam panci.
  4. Letakan diatas panci besar dengan air mendidih, sampai madu meleleh.
  5. Ulasi ayam itu dengan madu tersebut.
  6. Ikat leher ayam dengan seutas tali, gantung di tempat berangin sampai kulitnya kering dan berkilat.
  7. Panaskan minyak dalam panci.
  8. Setelah panas, masukkan ayam kedalamnya.
  9. Goreng sampai coklat dan renyah.
  10. Bolak balikan ayam itu dan sirami dengan ayam.
  11. Hidangkan panas - panas atau potong kecil - kecil diatas piring datar.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Mie Kocok

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Mie KocokCara Memasak Masakan Mie Kocok
Bahan :


¼ ekor ayam, rebus hingga lunak, potong dadu ½ cm
250 cc kaldu ayam
200 gr udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya
250 gr mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan
1 buah tahun cina, goreng sampai cokelat, potong dadu 1 cm
4 butir telur, rebus, kupas, potong 4
100 gr tauge, seduh tiriskan
75 gr tepung beras/ maizena, larutkan dengan sedikit air
½ butir pala, memarkan
4 buah cengkih
3 sendok teh jahe cincang, haluskan
½ sendok teh merica bubuk
6 buah bawang putih, haluskan
8 buah bawang merah, haluskan
2 batang seledri, cincang
2 sendok makan minyak untuk menumis
kerupuk sagu
bawang goreng
garam dan gula pasir menurut selera
jeruk nipis, potong-potong

Cara Mengolah :
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning, masukkan kaldu ayam, kaldu udang, bumbu lainnya, dan udang. Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung yang dicairkan.
  2. Susun di dalam mangkuk, mi, tauge, potongan tahu, daging ayam, seledri, dan potongan telur.
  3. Tuangi kuah panas, taburi bawang goreng dan kerupuk.
  4. Hidangkan panas-panas dengan sambal dan jeruk nipis.
Membuat kaldu udang:
Cuci kulit udang, sangrai sampai berubah warna, tuangi 300cc air,
rebus dengan api kecil (30 menit), hinggga air tinggal 250 cc, saring

Membuat sambal:
Haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit. Tambahkan 50 cc air matang.

Selamat mencoba !

Resep Masakan Ayam Madu

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam MaduCara Memasak Masakan Ayam Madu
Bahan :


1 ekor ayam
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jinten
2 sendok makan kecap manis
6 butir cengkeh
2 sendok makan madu murni
garam dan lada secukup nya
Daun pisang

Cara Membuat :
  1. Ayam dibersihkan dan keringkan dengan kain bersih.
  2. Bawang merah dan bawang putih dikupas.
  3. Tumbuk bersama ketumbar, jinten sampai halus, campurkan dengan kecap manis, madu murni dan cengkeh.
  4. Ayam diletakan dalam panci.
  5. lumuri seluruh bagian ayam ( luar dan dalam ) dengan bumbu.
  6. Beri garam dan lada secukupnya, tutup dengan daun pisang
  7. Kukus selama 1 jam.
  8. Keluarkan ayam, goreng sampai matang.
  9. Hidangan disajikan bersama irisan buah tomat dan mentimun.
Selamat mencoba !

Resep Masakan Ayam Plencing

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam PlencingCara Memasak Masakan Ayam Plencing
Bahan :


Ayam 1 ekor,
Jeruk limo 2 buah
Terasi bakar 1 sendok teh,
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 2 siung,
Cabe merah 6 buah
Cabe hijau 4 buah,
Merica secukupnya,
Garam dan gula secukupnya

Sambal Terasi :

Campur bawang merah,bawang putih, cabe merah,
cabe hijau,terasi dan gula digerus atau di blender,
dan bubuhi air perasan jeruk limau

Cara membuat :
  1. Ayam dilumuri dengan merica dan garam lalu didiamkan 1/2 jam.
  2. Bakar ayam yang telah dilumuri merica dan garam sampai setengah matang, 15 menit 180°.
  3. keluarkan ayam dari oven lalu ayam diulesi bumbu seluruhnya, Bakar kembali sampai matang.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Pop

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam PopCara Memasak Masakan Ayam Pop
Bahan :


24 potong ayam buras (kampung), buang kulitnya
1000 cc air kelapa
minyak goreng secukupnya

Bumbu :

4 siung bawang putih, cincang
1 ruas jari jahe, cincang
1 batang serai, memarkan
garam dan merica bubuk secukupnya

Sambal :

5 buah cabai merah, buang biji
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih, haluskan
2 helai daun jeruk
1/2 ruas jari serai, memarkan
2 iris tomat
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam

Cara Membuat :
  1. Rebus ayam bersama air kelapa dan semua bumbu hingga matang
  2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat, hidangkan dengan sambal
  3. Cara membuat sambal : campur semua bahan untuk sambal, lalu masak sebentar. Angkat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Opor Nanas

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Opor NanasCara Memasak Masakan Ayam Opor Nanas
Bahan :


1 ekor Ayam sedang
1 liter Santan encer
1/2 liter Santan kental
1 batang Sere dimemarkan
2 lembar Daun salam
2 lembar Daun jeruk purut
1 buah nanas, buang kulitnya dan potong kecil-kecil

Bumbu Halus :

8 buah Bawang merah
4 siung Bawang putih
1 sdt Ketumbar
1/2 sdt Jinten
1/2 jari Lengkuas
5 buah Kemiri
Lada, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :
  1. Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera, cuci dan bersihkan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sere dan beri sedikit vitsin.
  3. Ayam masukkan, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer.
  4. Setelah agak surut tambahkan santan kental + nanas bila sudah empuk baru diangkat.
  5. Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya steinless atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini berwarna putih.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Rica-Rica

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Rica-RicaCara Memasak Masakan Ayam Rica-Rica
Bahan :


1 ekor ayam muda
1 buah jeruk nipis
2 lembar salam
1½sdt garam
5 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu Ditumbuk Kasar :

8 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
2 cm jahe
1 batang serai, diambil bagian putihnya
2 lembar daun jeruk purut
2 buah tomat, potong-potong

Cara Membuat :
  1. Ayam dibelah dua atau empat, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan ½sdt garam, biarkan selama 30 menit supaya meresap.
  2. Panggang potongan ayam di atas bara api atau di dalam oven sampai setengah matang.
  3. Siapkan penggorengan lalu tuang minyak sayur dan panaskan dengan api sedang.
  4. Tumis bumbu sampai matang, beri sisa air jeruk nipis dan garam.
  5. Olesi ayam setengah matang tadi dengan tumisan bumbu sambil ayam ditusuk-tusuk dengan garpu supaya bumbu meresap ke dalam ayam.
  6. Panggang kembali di atas bara api atau di dalam oven sampai ayam matang dan bumbu tersisa sedikit. Siap dihidangkan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Bakar Madu

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Bakar MaduMasakan Ayam Bakar Madu
Bahan :


1 kilo daging ayam
4 buah bawang putih
8 buah bawang merah
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
Merica (secukupnya)
Garam (secukupnya)
1 sendok makan jeruk
2 sendok makan madu

Cara Membuat :
  1. Campur semua bahan menjadi satu kemudian di rendam sama-sama dengan daging ayam selama 1 jam lalu daging ayam tersebut di olesi dengan mentega kemudian di bakar dioven, hingga matang.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Bakar Cincane

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Bakar CincaneCara Memasak Masakan Ayam Bakar Cincane
Bahan :


1 ekor ayam utuh, dibelah dada depannya
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh gula merah
500 ml santan dari ½ butir kelapa
2½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus :

10 buah cabai merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
8 buah cabai merah
2 cm jahe

Cara Membuat :
  1. Lumuri Ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang masukkan ayam sambil diaduk sampai berubah warna bumbui garam dan merica aduk rata.
  3. Tuangkan santan kemudian masak sambil diaduk hingga matang setelah kuah mengental, angkat ayam, lalu bakar hingga warna kecokelatan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Bakar Padang

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Bakar PadangCara Memasak Masakan Ayam Bakar Padang
Bahan :


1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian
1 batang Kayu manis
3 biji Cengkih
5 lembar Daun jeruk
1/2 lembar Daun kunyit
2 batang Sereh
3 sdm Minyak goreng
500 ml Santan sedang kentalnya
100 ml Santan kental

Bumbu :

4 buah Cabe merah
3 siung Bawang putih
4 buah Bawang merah
1/2 sdm Ketumbar
1/2 sdt Adas manis
1/2 sdt Jintan
1/2 sdt Lada
2 cm Jahe
2 cm Lengkuas
3 cm Kunyit
3 biji Kemiri

Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta kayu manis,cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang.
  2. Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang.
  3. Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit.
  4. Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat dinginkan.
  5. Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan.
  6. Hidangkan.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Goreng Bogor

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Goreng BogorCara Memasak Masakan Ayam Goreng Bogor
Bahan :


1 ekor ayam dipotong 4 bagian
1½ sendok makan air asam jawa
500 ml air
3 cm lengkuas, dimemarkan
3 batang serai, dimemarkan
Minyak goreng

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar sangrai
3 cm kunyit goreng
4 butir kemiri goreng
½ sendok teh gula merah

Cara membuat :
  1. Rendam ayam dalam bumbu halus dan garam selama 30 menit.
  2. Didihkan air, air asam, lengkuas dan serai.
  3. Masukkan ayam dan bumbu rendamannya, masak sambil diadukhingga bumbu meresap.
  4. Goreng ayam hingga agak coklat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Bungkus Mentega

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam Bungkus MentegaCara Memasak Masakan Ayam Bungkus Mentega
Bahan :


2 dada ayam tanpa tulang, potong dua memarkan
minyak goreng secukupnya
Lapisan tepung :
150 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
50 ml air
½ sdt garam,
½ sdt merica bubuk
1 sdt ROYCO bumbu pelezat serbaguna rasa ayam
½ sdt baking powder

Saus mentega :

2 sdm margarin, ½ bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, memarkan, 3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris, 50 ml air
½ sdt ROYCO bumbu pelezat serbaguna rasa ayam, 3 sdm kacang polong beku

Cara membuat :
  1. Lapisan tepung : Campur tepung terigu dengan telur, air, garam, merica dan ROYCO dan baking powder, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, ayam setelah dimemarkan, celupkan ke dalam lapisan tepung, angkat dan goreng hingga kecoklatan, angkat.
  3. Saus : panaskan margarin dan minyak sisa menggoreng 2 sdm, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan kecap manis, saus inggris, air dan ROYCO
  4. dan didihkan.
  5. Setelah mendidih tambahkan kacang polong, masak sebentar dan angkat.
  6. Siapkan pinggan tata ayam, potong-potong, tuangkan saus diatasnya, lengkapi dengan kentang goreng.
  7. Sajikan hangat.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Goreng Medan

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 2 komentar
Resep Masakan Ayam Goreng MedanCara Memasak Masakan Ayam Goreng Medan
Bahan :


1 ekor ayam
10 siung bawang putih
3 cm Jahe
2 sendok makan kecap jamur
2 sendok makan arak merah
Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :
  1. Bawang putih dan jahe dikupas, iris kecil - kecil.
  2. Ayam dibersihkan bawang putih dan Jahe ditumis, tambahkan arak merah Jamur dan kecap. Masukkan ayam, berikan garam dan lada secukupnya.
  3. Tambahkan air lebih kurang 2 liter Biarkan sampai ayam tersebut 1/2 matang.
  4. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu, ayam digoreng dengan minyak panas ( ayam harus tenggelam dalam minyak ).
  5. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
  6. Hidangan ini akan sangat cocok dan lebih nikmat bila disajikan bersama beberapa iris jeruk nipis dan tumis jamur merang.
Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Goreng Bandung

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep  Masakan Ayam Goreng BandungCara Memasak Masakan Ayam Goreng Bandung
Bahan :


1 ekor ayam
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 cm kunyit
4 cm lengkuas
12 butir kemiri
2 batang sereh
1 buah jeruk nipis
garam dan lada secukup nya

Cara Membuat :
  1. Ayam dibersihkan, potong menjadi beberapa bagian beri garam dan lada secukupnya.
  2. Bawang merah dan bawang putih, kunyit dan lengkuas di kupas tumbuk bersama kemiri sampai halus.
  3. Sereh dimemarkan.
  4. Rebus ayam dengan 3 liter air, sereh dan bumbu sampai bumbu meresap atau setengah matang, angkat.
  5. Setelah itu, ayam digoreng sampai matang, angkat.
  6. Pindahkan ke sebuah piring, taburkan sisa bumbu tadi keatasnya.
  7. Hidangan ini disajikan bersama beberapa iris jeruk nipis dan sambal bajak atau sambal kacang.
Selamat mencoba !

Resep Masakan Ayam Brokoli

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Masakan Ayam BrokoliCara Memasak Masakan Ayam Brokoli
Bahan :

Ayam secukupnya disisihkan dari tulangnya dan dipotong dadu (1x1x1 cm)
Brokoli diambil bagian daunnya
Jalapeno pepper secukupnya diiris tipis
1 onion ukuran sedang diiris tipis
4-5 siung bawang putih diiris tipis
1 tomat ukuran sedang dipotong kecil-kecil
2 sm ooster sauce
Garam dan kecap manis secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat :
  1. Panaskan minyak di atas wajan yang cukup besar dengan api sedang.
  2. Masukkan irisan bawang putih dan onion, aduk sampai wangi.
  3. Masukkan irisan jalapeno dan tomat, aduk sampai layu.
  4. masukkan 1 sendok makan oyster sauce, aduk sebentar.
  5. Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna.
  6. masukkan sisa oyster sauce lalu tambahkan garam dan kecap manis secukupnya.
  7. Terakhir masukkan brokoli, aduk sampai bumbu rata ( untuk memudahkan meratakan bumbu, tambahkan air secukupnya).
Selamat Mencoba !

Resep Kue Apem Istimewa

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Kue Apem IstimewaCara Membuat Kue Apem Istimewa
Bahan :


400 gr tepung beras
80 gr tepung kanji
400 cc santan kental
240 cc 200 gr santan cair
1 bungkus ragi instan
1/2 butir kelapa muda
Garam secukupnya
Pewarna merah dan hijau secukupmya

Cara Memmbuat :
  1. Campur tepung beras bersama tepung kanji, ragi, gula dan garam sampai rata, tuangi santan cair, uleni sampai adonan licin.
  2. Adonan diuleni sambil di pukul-pukul selama + 15 menit, biarkan ditempat hangat selama 1 jam.
  3. Masukkan santan kental, aduk sampai licin.
  4. Panaskan cetakan kecil yang telah diolesi minyak.
  5. Masukkan adonan kedalam cetakan isi cetakan dengan 1/2 adonan.
  6. Kukus sampai matang, sajikan dengankelapa parut yang terlebih dahulu telah diparut, kukus dengan sedikit garam.
Selamat Mencoba !

Resep Bubur Sumsum

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Bubur SumsumCara membuat Bubur Sumsum
Bahan :


100 gr tepung beras
4 gelas santan
100 gr gula merah
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya

Cara membuat :
  1. Santan dimasak dengan garam dan daun pandan sampai mendidih.
  2. Masukkan tepung beras dan masak terus sambil diaduk hingga kental dan matang, jangan sampai bubur gosong.
  3. Rebus gula merah dengan 4 sendok air, aduk terus agar gula larut, jika sudah kental angkat lalu disaring.
  4. Hidangkan bubur sumsum dengan memberinya kuah larutan gula merah.
Selamat mencoba !

Resep Bubur ketan Hitam

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 1 komentar
Resep Bubur ketan HitamCara Membuat Bubur ketan Hitam
Bahan :


1/4 liter ketan hitam
100 gr gula merah
1 liter santan cair
1 1/2 gelas santan kental
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara memuat :
  1. Pilih ketan hitam yang bagus, cuci lalu rendam selama 1/2-1 jam.
  2. Santan caiar dan daun pandan dimasak hingga mendidih.
  3. Ketan ditiriskan dan dimasukkan kedalam santan tersebut, masak sampai setengah matang, jangan lupa untuk terus menngaduk.
  4. Masak gula merah dengan aiar secukupnya sampai mendidih dan gula larut, lalu saring.
  5. Masukkan larutan gula merah kedalam panci yang berisi ketan setengah matang tadi, tambah sedikit garam aduk terus hingga kental dan matang.
  6. Angkat dan hidangkan dalam mangkuk dan siram atasnya dengan santan kental yang telah ddimasak dengan dibubuhi garam.
Selamat Mencoba !

Resep Kue Gulung Kukus

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 2 komentar
Resep Kue Gulung KukusCara Membuat Kue Gulung Kukus
Bahan :


100 gr tepung terigu
150 gr gula pasir halus
1 sendok teh fernipan
3 butir telur
1 sendok teh ovalet
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili
1 sendok teh rhum jamica
2 sendok teh susu kental manis
garam secukupnya
Selai secukupnya

Cara membuat :
  1. Telur, gula, fernipan, ovalet, baking powder, dikocok sampai mengembang.
  2. Tuang susu kental manis dan rhum jamaica, teruskan mengaduk, pakai mixer hingga mengembang.
  3. Masukkan tepung teigu sedikit demi sedikit diaduk kembali supaya tepng merata pelan-pelan.
  4. Tuang kedalam loyang yang sebelumnya telah dolesi margarin dan tepung terigu.
  5. Kukus selama 20 menit hingga matang.
  6. Olesi selai pada atas adonan roti.
  7. Angkat, gulung selagi roti masih panas.
Selamat mencoba !

Resep Perut Ayam

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Perut AyamCara Membuat Perut Ayam
Bahan :


500 gr tepuung ketan
200 gr gula jawa
6 buah pisang raja, dihaluskan
1/2 butir kelapa muda
50 gr gula pasir
1/2 gelas air
150 gr margarin

Cara Membuat :
  1. Campur pisang yang telah dihaluskan, dengan tepung ketan, dan kelapa hingga menjadi adonan yangt dipulung.
  2. Bentuklah bulat-bulat, lubangi tengahnya.
  3. Panaskan minyak goreng dengan margarin, hingga kecoklatan.
  4. Masak gula jawa, gla pasir dan air sampai kental.
  5. Masukkan kue yang telah digoreng tadi, aduk sampai gulanya kental, angkat dan hidangkan.
Selamat mencoba !

Resep Kue Cucur

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 4 komentar
Resep Kue CucurCara Membuat Kue Cucur
Bahan :


2 gelas tepung beras yang masih baru
1 gelas tepung terigu
100 gr irisan gula merah
1 1/2 gelas santan cair
Daun pandan secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
  1. Air atau santan caiar, gula merah, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih dan gula hancur lalu disaring.
  2. Kedua macam tepung dicampur lalu air gula yang sudah dingin tuangkan sedikit demi sedikit kedalamnya dan diuleni sampai menjadi adonan yang halus dan berbusa.
  3. Panasakan minyak pada penggorengan, tuangkan adonan dan gorenglah sambil diputar-putar dengan lidi atau tusuk sate ditengah-tengah kue.
  4. Ciri cucur yang baik adalah tepi (pinggir) kue berliku-liku dan kering.
  5. Angkat dan tiriskan, hidangkan sewaktu masih hangat.
Selamat Mencoba !

Resep Putu Tegal

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Putu TegalCara membuat Putu Tegal
Bahan :


1/2 kg tepung ketan
1 sisir pisang raja yang masak betul
1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
1/2 ons gula pasir
1 sendok teh garam halus
1 sendok teh kapur sirih
Vanili dan pewarna kuning

Cara membuat :
  1. Masukkan kapur sirih dan garam kedalam 1/2 gelas air, aduk dan endapkan.
  2. Tepung ketan diberi vanili, pewarna kuning lalu tuangi aiar endapan kapur sirih sedikit-sedikit, sambil diremas-remas hingga tercampur rata.
  3. pisang dikupas lalu susun beberapa buah didalam loyang lalu tutup denagn sebagian adonan, susun lagi pisang, adonan lagi, terakhir taburi kelapa parut dan gula pasir.
  4. Sementara itu air sudah di didihkan didalam alat pengukus, kukus kue sampai matang, setelah dingin baru disalin dan dipotong-potong menurut selera.
Selamat Mencoba !

Resep Madu Mongso Durian

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Cara Membuat Madu Mangsa Durian
Bahan :


250 gr daging buah durian, haluskan
750 gr tape ketan hitam yang manis
150 gr gula pasir
1 liter santan dari 1 butir kelapa parut
2 lembar daun pandan
100 gr kelapa setengah tua, parut memanjang
Kertas minyak warna-warni, potong ukuran 8x10 cm untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat :
  1. Masak santan, gula dan daun pandan diatas api sedang, hingga gula larut dan santan berminyak, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  2. masukkan tape ketan, durian halus dan kelapa parut, masak sambil aduk rata hingga santan meresap dan adonan berminyak.
  3. Selagi panas, taruh tiap 25 gr adonan madu mangsa diatas sehelai kertas minyak, bungkus seperti permen, dinginkan.
Selamat mencoba !

Resep Kue Zebra

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Kue ZebraCara Membuat Kue Zebra
Bahan :


6 butir telur
3 ons gula
3 ons terigu
1 gelas santan
2 sendok coklat
1 sendok baking powder
Vanili secukupnya

Cara Membuat :
  1. Telur, gula, baking powder dikocok sampai putih.
  2. Masukkan terigu, santan, vanili aduk rata.
  3. Adonan dibagi dua bagian, satu bagian diberi warna coklat.
  4. Letakkan adonan ditengah-tengah lengser yang sudah didasari kertas roti dan diolasi mentega.
  5. Meletakkan tepat ditengah-tengah, bergantian coklat, putih sampai adonan habis.
  6. Kukus sampai matang, biarkan dingin dan iris sesuai selera.
Selamat Mencoba !

Manfaat Dari Buah Durian

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Manfaat Dari Buah DurianDurian merupakan tanaman buah berupa pohon. Sebuah durian diduga berasal dari istilah Melayu, yaitu dari kata duri yang diberi akhiran -an. Kata ini terutama dipergunakan untuk menyebut buah yang kulitnya berduri tajam. Tanaman durian sendiri berasal dari hutan Malaysia, Sumatra, dan Kalimantan yang merupakan tanaman liar. Penyebaran durian ke arah barat adalah ke Thailand, Birma, India, dan Pakistan. Di Asia, buah ini sudah dikenal sejak abad 7 M. Berdasarkan catatan sejarah, nama lain durian adalah Duren (Jawa, Gayo), Duriang (Manado), Dulian (Toraja), dan Rulen (Seram Timur).

Buah durian memiliki manfaat mineral alamiah yang mudah dicerna oleh tubuh kita. Durian juga mengandung fosfor dan zat besi yang 10 kali lebih banyak dari buah pisang (mas, ambon, dan beranga). Tapi karena kandungan mineralnya yang tinggi, terutama kalsium dan zat besi, durian dapat menjadi penyebab masalah pada pergerakan usus besar. Bagi yang memiliki riwayat darah tinggi, disarankan untuk tidak mengkonsumsi buah ini bersama dengan alkohol karena dapat menyebabkan Stroke. Selain itu, disarankan untuk banyak minum air putih sebelum dan sesudah makan durian untuk menghindari dehidrasi.

Durian terutama dipelihara orang untuk buahnya, yang umumnya dimakan (arilus atau salut bijinya) dalam keadaan segar. Salut biji ini umumnya manis dan sangat bergizi karena mengandung banyak karbohidrat, lemak, protein, dan mineral. Secara tradisional, daging buah biasa diawetkan dengan memasaknya bersama gula menjadi dodol (lempok), atau memfermentasikannya menjadi tempoyak. Selanjutnya, tempoyak yang rasanya masam ini biasa menjadi bahan masakan seperti sambal tempoyak, atau untuk campuran memasak ikan.

Durian pun kerap diolah menjadi campuran bahan kue-kue tradisional, seperti gelamai atau jenang. Terkadang dicampurkan dalam hidangan nasi pulut (ketan) bersama dengan santan. Dalam dunia masa kini, buah ini (atau aromanya) biasa dicampurkan dalam permen, es krim, susu, dan berbagai jenis minuman penyegar lainnya.

Bijinya bisa dimakan sebagai camilan setelah direbus atau dibakar, atau dicampurkan dalam kolak durian. Biji yang mentah beracun dan tak dapat dimakan karena mengandung asam lemak siklopropena. Bijinya mengandung sekitar 27% amilosa. Kuncup daun, mahkota bunga, dan buah yang muda dapat dimasak sebagai sayuran.

Akar durian dimanfaatkan sebagai obat demam. Daunnya, dicampur dengan jeringau, digunakan untuk menyembuhkan infeksi pada kuku. Kulit buahnya untuk mengobati ruam pada kulit (sakit kurap) dan susah buang air besar (sembelit). Kulit buah dibakar dan abunya digunakan dalam ramuan untuk melancarkan haid. Abu dan air rendaman abu bisa digunakan sebagai campuran pewarna tradisional.

Setiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki nilai energi sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.

Resep Sarikaya Nangka

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Sarikaya NangkaCara Membuat Sarikaya Nangka
Bahan :


3 butir telur
50 ml air daun suji
60 gr tropicana slim diet fruit sugar
250 ml santan kental
2 mata nagka masak
Garam dan vanili secukupnya
Daun pandan, potong segitiga secukupnya

Cara Membuat :
  1. telur dikocok, tak perlu berbusa, campurkan santan, air daun suji, tropicana slim diet fruit sugar, garam dan vanili.
  2. Tuangkan kedalam cetakan besar dan mangkuk-mangkuk kecil, kukus sampai setengah masak.
  3. Beri irisan nagka dan potong daun pandan, kukus lagi selama 20 menit.
  4. Angkat dinginkan terlebih dahulu, sebelum dihidangkan.
Selamat Mencoba !

Resep Sarikaya Kacang Hijau

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Sarikaya Kacang HijauCara Membuat Sarikaya Kacang Hijau
Bahan :


250 gr kacang hijau tanpa kulit
4 butir telur
250 gr gula
1 sendok teh vanili
350 cc santan kental matang
100 gr nangka tanpa biji, potong dadu
2 lembar daun pandan

Cara Membuat :
  1. Rebus kacang hijau dalam air secukupnya sampai hancur dan air mengering, angkat.
  2. Tuang dalam pinggan tahan panas, ratakan.
  3. Kocok telur, gula, vanili dan garam dengan menggunakan garpu sampai gula larut.
  4. Masukkan santan, nangka dan daun pandan, aduk rata dan saring.
  5. Tuang perlahan di atas kacang hijau dan kukus sampai benar-benar matang.
Selamat Mencoba !

Resep Ote-Ote

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Ote-OteCara membuat Ote-Ote
Bahan :


1/4 kg tepung terigu
3 buah wortel
1 mangkuk kecambah
1 batang daun seledri
Bumbu :
1 sendok makan garam
1 siung bawang putih
4 butir merica
penyedap secukupnya

Cara Membuat :
  1. Haluskan semua bumbu.
  2. Kupas wortel, iris halus/ parut kasar
  3. Tepung terigu dicampur dengan irisan wortel, uleni, masukkan kecambah.
  4. iris halus daun prey, masukkan pada adonan.
  5. Campur bumbu pada adonan, aduk.
  6. Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless) kedalam minyak.
  7. Ambil adonan dengan irus, jangan terlalu penuh, masukkan pada minyak, goreng perlahan gagang irus, biarkan adonan terlepas dengan sendirinya.
  8. Angkat jika ote-ote sudah mengembang dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
  9. Gidangkan dengan ditemani lombok lalapan, cabe muda.
Selamat Mencoba !

Resep Pisang Goreng

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Pisang GorengCara Membuat Pisang Goreng
Bahan :


5 buah pisang keok atau raja 1 sisir
1/4 gr tepung terigu
3 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
Blue band secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
  1. Kupas pisang, potong menyerong atau menurut selera.
  2. Larutkan teung terigu, gula, garam, dan blue band, aduk hingga menjadi adonan.
  3. Panaskan minyak dalam penggorengan.
  4. Masukkan pisang yang telah dikupas kedalam adonan tepung terigu, lalu goreng, tunggu hingga berubah warna kecoklatan, angkat, tiriskan, siap dihidangkan.
Selamat Mencoba !

Resep Kue Getas

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Kue GetasCara Membuat Kue Getas
Bahan :


1/4 kg tepung ketan
Air panas secukupnya
1/2 butir kelapa tua
150 gr gula merah atau pasir
Minyak goreng secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat :
  1. Tepung dicampur dengan air panas dan diuleni sampai halus.
  2. Kelapa diparut dan masukkan garampada adonan diaduk, (uleni) hingga rata.
  3. Bentuk lonjong sepanjang 2 ruas jari.
  4. Goreng dalam minyak dingin diatas api yang tidak terlalu besar sampai kuning dan matang.
  5. Masak gula dengan 1 sendok makan air sampai hancur dan kental, lalu kue yang sudah matang dicapur kedalamnya.
  6. Hidangkan selagi hangat.
Selamat Mencoba !

Resep Onde-Onde Tanpa Isi

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Onde-Onde Tanpa IsiCara Membuat Onde-Onde Tanpa Isi
Bahan :


1/4 kg tepung terigu
100 gr gula pasir
1 sendok makan baking powder
1 butir telur
2 sendok makan mentega
1/2 gelas susu encer
1 sendok teh vanili
Wijen secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :
  1. Campur tepung terigu dan baking powder, lalu ayak.
  2. Masukkan telur, mentega dan vanili lalu uleni sampai tercampur rata.
  3. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk, tambahkan gula, remas-remas hingga menghasilkan adonan yang kalis dan lemas.
  4. Diamkan selama 15 menit.
  5. Ambil adonan 2 sendok makan, lalu bentuk bulat seperti bola pingpong.
  6. Gulingkan dalam wijen yang sebelumnya wijen dibasahidengan sedikit air hingga wijen merata.
  7. Goreng dalam minyak hangat sambil dibalik-balik hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba !

Resep Keciput

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep KeciputCara Membuat Keciput
Bahan :


1/4 kg tepung terigu
2 1/2 sendok makan coklat bubuk
1 sendok makan gula pasir
Garam secukupnya
1 butir telur
1/2 sendok makan baking powder
Wijen secukupnya

Cara Membuat :
  1. Campur semua bahan, lalu pulung dan bentuksesuai keinginan (biasanya bulat sebesar kelereng).
  2. Gulung diatas wijen, goreng hingga kekuningan, biarkan dingin.
  3. Goreng kembali sampai keciput betul-betul renyah, jika keciput sudah kuning kecoklatan sedangkan belum renyahkecilkan api, dan lanjutkan menggorengsamapi keciput betul-betul renyah.
Selamat Mencoba !

Resep Agar-Agar Tape

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 1 komentar
Resep Agar-Agar TapeCara Membuat Agar-Agar Tape
Bahan :


3 gelas tape ketan
1 bungkus agar-agar bubuk
2 butir kuning telur
750 cc santan
100 gr gula pasir
1 buah kelapa muda keruk
5 lembar daun pandan
10 lembar daun suji
125 cc air

Cara Membuat :
  1. Daun suji dan daun pandan ditumbuk, tuangkan air 125 cc, lalu peras tambahkan gula lalu masak sampai mendidih.
  2. Angkat dari api, kocok kuning telur, beri sedikit adonan agar-agar, tuangkan kedalam adonan, aduk-aduk sampai rata.
  3. Siapkan cetakan, pada dasar cetakan diberi sedikit adonan agar-agar, lapis 1 atur tape tekan-tekan hingga padat.
  4. Lapisan 2 atur kerokan daging kelapa, terakhir tuangkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit, kalau sudah dingin, potong-potong dan siap dihidangkan.
Selamat mencoba !

Resep Kacang Telur

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Kacang TelurCara Membuat Kacang Telur
Bahan :


1 kg kacang tanah
2 butir telur
500 gr tepung terigu
250 gr gula pasir
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat :
  1. Gula, telur dikocok hingga gula larut dan lembut, sisihkan tepung, penyedap rasa, garam dicampur menjadi satu, aduk hingga rata pada baki dengan menggunakan sendok kayu.
  2. Masukkan kacang tanah kedalam kocokan gula tadi, masukkan kacang pada talam yang bertabur tepung terigu.
  3. Panaskan minyak goreng pada penggorengan dengan api sedang.
  4. Masukkan kacang yang telah bertabur tepung kedalam minyak yang telah panas, sampai matang, dan kecoklatan, angkat, tiriskan.
Selamat mencoba !

Resep Cake Tempe

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Cake TempeCara Membuat Cake Tempe
Bahan :


100 gr tepung terigu
350 gr tenpe dihaluskan
4 butir telur
260 gr gula pasir
50 gr susu bubuk
100 gr margarin
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh vanila

Cara membuat :
  1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula sampai putih dan mengembang, masukkan campuran tepung aduk rata.
  3. Tuang margarin yang telah dilelehkan sambil tetap diaduk, lalu tuang keloyang persegi 20 cm yang telah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti.
  4. Panggang selama 40 menit, setelah dingin potong-potong.
Selamat Mencoba !

Resep Cenil Dalam Kuah

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Cenil Dalam KuahCara Membuat Cenil Dalam Kuah
B
ahan :

1/4 kg ubi putih
100 gr tepung kanji
50 cc air hangat
pewarna hijau dan merah secukupnya
Garam secukupnya

Kuah santan :
300 cc santan kental
Garam secukupnya
2 lembar daaun pandan
Kuah gula :
1/4 kg gula merah
500 cc air
2 lembar pandan

Cara Membuat :
  1. Kukus ubi, lalu dihaluskan.
  2. Masak gula, daun pandan, dan air hingga mengental, saring, sisihkan.
  3. Masak santan, garam serta pandan sampai mendidih, saring.
  4. Campur ubi bersama tepung kanji, air hangat dan garam, aduk dan uleni hingga kalis, bagi menjadi tiga bagian.
  5. Tiap bagian beri warna, masing-masing satu warna, ambil adonan dan bentuk panjang, potong serong 1/2 cm.
  6. Rebus sampai terapung dan matang, angkat dan tiriskan.
  7. Masukkan kekuah gula, hidang dengan kuah santan
Selamat Mencoba !

Resep Dodol

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep DodolResep Membuat Kue dodol
Bahan :


1 1/2 kg tepung beras santan
3 1/2 gelas santan
1 kg gula pasir
1/4 kg gula merah

Cara Membuat :
  1. Campur tepung ketan dan gula merah menjadi satu, aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukkan santan cair kedalamnya, baru kemudian santan kental, rebus hingga mendidih tetapi usahakan jangan sampai santan pecah.
  3. Setelah adonan menjadi matang, tuangkan adonan diatas kedalam loyang yang sebelumnya diberi kertas tray atau kertas minyak.
  4. Biarkana sampai dingin, barulah digulung menjadi bulat dan bisa dipotong menurut selera, hidangkan.
Selamat Mencoba !

Resep Kue Pukis

Posted by gudangmasakan.blogspot.com 0 komentar
Resep Kue PukisCara membuat Kue Pukis
Bahan :


1 kg tepung terigu
6 ons gula
1 ons mentega
6 gelas santan dari 1 butir
1 bungkus fernipan
1 sendok teh vanili
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan susu cair

Cara membuat :
  1. Telur dan gula dikocok hingga rata, ditambah santan.
  2. Campur tepung sedikit demi sedikit, ditambah susu, vanili, garam, serta fernipan.
  3. jika semua sudah larut, diamkan selama menit.
  4. Setalah mengembang, masukkan mentega cair, diaduk sampai rata.
  5. Panaskan cetakan pukis diatas api arang, tuang adonan pukis, jangan sampai terlalu penuh.
Selamat Mencoba !