Resep Masakan

RESEP MASAKAN : Disini Aneka resep masakan indonesia, cara memasak, obat-obatan tradisional, gaya hidup sehat, ramalan jawa kuno, dan masih banyak lainnya, temukan di gudangmasakan.blogspot.com

Cara Memasak Masakan Sate Pentul
Bahan :
1/2 kg cincangan daging sapi
1 gelas santan kental
1 lembar daun salam

Dihaluskan :

5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sedok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
Gula merah dan garam secukupnya.

Cara membuat :

1. Daging dicincang dab bumbu-bumbu halus, beserta daun salam ditumis.
2. Santan kental didihkan kemudian dinginkan.
3. Kalau sudah terbentuk suatu lapisan santan kental diatas encer, maka lapisan kental diambil dan dicampur dengan tumisan daging cincang, tinggalkan santan sedikit untuk keperluan membakar sate.
4. Dimasak terus , sampai seluruhnya menjadi kental.
5. Dibentuk bulat dan di tusuk dengan tusukan sate, dipanggang dengan dicelupkan dalam santan kental berkali-kali.

Selamat mencoba...

Cara Memasak Masakan Sate Lidah
Bahan :
1 lidah sapi
2 lembar daun salam

Dihaluskan :

5 butir bawang merrah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 iris (1 cm) laos
1/2 sendok teh jinten
4 mata asam
Gula merah dan garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Lidah direbus setengah matang, angkat kulitnya, ganti air dan dimasak terus sampai lunak dagingnya.
2. Dipotong-potong persegi , sebesar daging sate.
3. Bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ditumis sampai harum baunya.
4. Potongan-potongan lidah ditiriskan dan dimasukkan dalam bumbu tumisan.
5. Ditusuk menjadi sate dan dibakar diatas api arang, sambil dibasahi dengan bumbu tumisan.

Selamat mencoba....

BAHAN :

1/2 bagian ayam ( 1 dada dan 1 paha )
6 butir bawang merah
2 batang daun bawang
6 tangkai sawi hijau
100 gram jamu merang
4 gelas kaldu ayam
garam dan lada secukup nya

CARA MEMBUAT :

- Ayam di-iris menjadi beberapa bagian
- Bawang merah dikupas, tumbuk sampai halus.
- Sawi hijau dan daun bawang dibersihkan, iris menjadi beberapa bagian.
- Jamur merang dibersihkan, rebus
- Setelah matang, angkat dan tiriskan, belah menjadi dua bagian.
- Ayam di tumis bersama bawang merah
- Setelah tercium aroma bawangnya, campurkan sawi dan daun bawang aduk sebentar.
- Berikan garam dan lada secukupnya Selanjtnya, tambahkan air kaldu ayam
- Apabila air kaldu ditinggal separuh, kentalkan kuahnya dengan campuran maizena dan air.
- Angkat dan hidangkan.

BAHAN :

2 ekor ayam kampung
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 tangkai daun bawang
100 gram tepung roti
1 butir telor ayam
garam dan lada secukup nya.

CARA MEMBUAT :

• Ayam bersihkan, dibuang tulang nya kemudian di iris halus
• Bawang bombay, bawang merah dan bawang putih dikupas dan diiris kecil dan bulat
• Telur ayam dicampurkan dengan seluruh bahan tersebut, aduk pakai tangan,
• berikan garam dan lada secukupnya ( adonan )
• Adonan dibuat bentuk bulat panjang lalu dibakar dalam oven
• Setelah matang diiris setebal 2 cm dan disajikan bersama saus ayam giling

SAUS :

Panaskan 1 gelas kaldu ayam, tambahkan 2 sendok makan kecap manis dan 2 sendok
makan saus tomat.

BAHAN I :

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam

BAHAN II :

200 ml air teh pekat
2 sdm gula merah, sisir
4 sdm kecap manis
1/2 sdm cuka

BUMBU HALUS :

5 siung bawang putih
3 buah cabe merah
3 cm jahe

CARA MEMBUAT :

1. Campur bahan I kemudian bakar hingga setengah matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan bahan II, aduk rata. Masukkan ayam bakar ke dalamnya.
3. Masak hingga air tinggal sedikit. Angkat dan hidangkan. Ukuran porsi: 4 orang.

BAHAN :

minyak wijen
jahe sebesar telunjuk
1 ayam dan potong-2 kecil
arak merah/manis atau putih, tergantung selera.


CARA MEMBUAT :

iris jahe tipis2 berbentuk balok dan kecil-kecil panaskan minyak wijen setengah botol, goreng jahe sampai harum dan coklat setelah itu pisahkan jahe.. masukan ayam, goreng dengan minyak wijen sambil di aduk2 sampai ayam setengah matang, tambahkan gula 1sdt, lalu masukan arak setengah botol, tambahkan air 3/4 gelas, masukin lagi jahe yang sudah digoreng lalu tutup kuali, biarkan sampai matang..

terus untuk cocol-lannya cabe rawit dipotong2, garam 1sdt, taroh di piring kecil, trus tambahin kuah dari ayam arak tadi 1sdm makan pake nasi anget, ayamnya dicocolin ke campuran cabe rawit, garem, dan arak itu Ukuran porsi: 4 orang

Cara Memasak Masakan Godir Santan Gula Jawa
Bahan :

2 bungkus agar-agar tidak berwarna
1 cangkir gula jawa yang dihaluskan
2 gelas santan kental
2 gelas santan encer
garam sedikit

Cara Membuat :

1. Agar-agar di didihkan dalam santan encer.
2. Masukkan gula jawa lalu dimasak sampai hancur sama sekali.
3. Diaduk terus, kemudian masukkan santan kental dan garam, kalau sudah mendidih disaring, dan dinginkan, sajikan dalam piring datar.

Selamat mencoba....

Cara Memasak Masakan Telur Belanak
Bahan :

1 kg singkong , dibersihkan dan diparut halus
10 buah pisang raja
1/2 buah kelapa yang diparut
250 gr gula pasir
panili dan garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kelapa diparut dicampur dengan singkong halus dan garam.
2. Pisang dikupas dan dipotong-potong menjadi 2-3 potong.
3. Bungkuslah potongan pisang dengan adonan singkong dalam bentuk bola, digoreng sampai kuning.
4. Gula pasir direbus dengan 2 sendok makan air, jika sudah larut, gulingkan bola-bola singkong yang telah digoreng kedalamnya, untuk mendapatkan lapisan gula yang rata.

Selamat mencoba....

Cara Memasak Masakan Sayur Betik
Bahan :

1 buah pepaya muda
2 butir keluwek
1 lembar daun salam
2 gelas santan

Dihaluskan :

5 buah cabe merah
2 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 iris kencur
1 sendok teh gula merah dan garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Pepaya dikupas, dibuang bijinya dan dipotong-potong, rebus dengan 1-2 gelas air.
2. Kluwek dibelah, diambil isinya dan direndam dalam air hangat.
3. Kemudian digiling halus, bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dengan kluwek halus dimasukkan dalam air rebus pepaya, ditambah dengan santan.
4. Didihkan dan dimasak sampai pepayanya lunak, dijaga jangan sampai terlalu masak atau hancur.

Selamat mencoba...

Cara Memasak Masakan Lempok Ikan Laut
Bahan :

1 ekor ikan tenggiri, dibersihkan dipotong-potong
1/2 buah nanas, jangan terlalu masak
Air secukupnya

Dihaluskan :

1 iris laos (1 cm)
6 buah cabe merah
6 buah bawang merah
3 siung baawang putih
1 sendok teh terasi
garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Nanas dikupas dan dipotong-potong, ikan dicuci dan ditiriskan.
2. Air 3-4 gelas didihkan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
3. Masukkan potongan-potongan ikan dan nanas kedalamnya.

Selamat mencoba...

Cara Memasak Masakan Sinole
Bahan :
1/4 kg sagu mentah
1/2 butir kelapa2 sendok makan gula pasir
Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Mula-mula sagu dijemur, kemudian diayak.
2. Kelapa parut, setelah itu masukkan kedalam wajan yang sudah agak panas.
3. Selanjutnya masukkan sagu , gula pasir dan garam.
4. Campur sampai rata betul sambil diaduk sebentar kemudian diangkat dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba...

Cara Memasak Masakan Kasbi Rebus Dan Kelapa
bahan :
1 kg singkong
1 buah kelapa mengkal (sedang)
2 sendok makan garam

Cara membuat :

1. Kasbi (singkong) direbus, bubuhi garam.
2. Setelah matang diangkat.
3. kelapa boleh diparut boleh juga diiris.
4. Singkong rebus dihidangkan dengan kelapa parut/iris tadi.

Selamat mencoba...

Cara Memasak Masakan Sagu Iris Colo Air Kelapa
Bahan :
1/4 kg sagu mentah
air kelapa

Cara membuat :

1. Sagu diayak lalu dijemur.
2. Kemudian dicetak dalam cetakan (forna) sebelum dibakar.
3. Setelah masak, sagu tadi dikeluarkan, lalu diiris.
4. Sagu tadi dicelup dalam air kelapa dan siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba...

Cara Memasak Masakan Ganemo Santan
Bahan :

Sayur melinjo
3 buah bawang merah
2 buah cabai
1 buah kelapa, ambil santannya
Sayur lilin (trubuk)

Cara membuat :

1. Santan dimasukkan bersama cabai dan bawang yang telah ditumbuk halus.
2. Setelah mendidih masukkan sayur melinjo dengan sayur lilin trubuk lalu diaduk.
3. masukkan garam secukupnya, biarkan sampai mendidih.

selamat mencoba...