Resep Masakan Gulai Cumi

Cara Memasak Gulai Cumi
Bahan :

• 1 kg cumi-cumi (sedang)
• 1,5 butir kelapa, (ambil santannya)
• 1,5 ons cabai, (digiling)
• 1 ons bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 potong asam jawa
• 4 butir kemiri
• 1,5 sendok teh jahe(digiling)
• 2 buah tomat
• 1 batang serai (dimemarkan)
• 1 ikat kemangi
• 1 lembar daun kunyit
• penyedap rasa secukupnya
• garam secukupnya

Cara memasak :

• Kelapa diparut dan diambil santannya, usahakan jangan terlalu encer.
• Cuci cumi-cumi, dikupas kulit arinya. Bersihkan kepalanya dan buang tintanya.
• Rebuslah dengan garam secukupnya selama kira-kira 10 menit. Angkatlah kemudian bisa disatukan lagi dengan kepalanya, misalnya diikat atau ditusuk dengan lidi.
• Panaskan panci yang berisi santan berikut semua bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula daun kemangi, daun kunyit, serai yang sudah dimemarkan dan cabai giling.
• Masukkan pula cumi-cumi dan biarkan sampai matang, dan tambahkan tomat yang telah diiris-iris. Biarkan api agak kecil dan baru kemudian diangkat.

Selamat mencoba...

Tweet

loading...

Artikel keren lainnya:

-=::=-

Ditulis oleh gudangmasakan.blogspot.co.id pada tanggal