Resep Pisang Goreng Saus Coklat

Cara Memasak Pisang Goreng Saus Coklat 

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
10 buah pisang raja
Minyak untuk menggoreng

Adonan tepung :
250 ml susu cair
125 gram margarine
1 sdm gula pasir
100 gram tepung terigu
4 butir telur

Saus :
250 gram cokelat masak, lelehkan
200 ml krim kental
50 gram gula pasir 50 ml air

Hiasan :
buah stroberi segar

Cara membuat :

• Didihkan air bersama margarine dan gula pasir, setelah mendidih masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga menjadi pasta adonan yang kalis, angkat. 
• Setelah agak dingin masukkan telur satu persatu dan aduk rata hingga menjadi adonan yang kental. 
• Saus : campur cokelat masak leleh, krim kental, gula pasir dan air, aduk rata, didihkan, angkat. 
• Pisang raja potong menurut selera dan panaskan minyak goreng. Celupkan pisang ke dalam adonan dan goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat. 
• Sajikan hangat dengan saus cokelat dan hias dengan buah stroberi segar. 

Resep Pisang Goreng Saus Coklat Untuk : 30 potong

Resep Puding Dalam Gelas

Cara Membuat Puding Dalam Gelas

Bahan :
1 bungkus (145 gram) puding coklat cream rasa jeruk
500 ml air
250 gram koktil buah
cokelat masak serut, krim dan ceri merah

Cara membuat :

1. Siapkan 6 buah gelas, isi dengan 2 sdm koktil buah, sisihkan
2. Disisihkan 500 ml air, masukkan puding puding coklat cream rasa jeruk, masak selama 5 menit
3. Tuangkan kedalam gelas hingga ¾ penuh, hilangkan uap panasnya dan dinginkan hingga mengeras.
4. Setelah dingin hias dengan krim, cokelat serut dan ceri merah.

Sajikan dingin untuk 6 gelas.

Resep Cake Coklat Iris

Cara membuat Cake Coklat Iris

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :

2 butir telur 180 gram kismis 

80 gram gula palem
175 gram tepung terigu

Lelehkan :
200 gram cokelat masak
125 gram mentega Olesan

Penutup : 
2 Kuning telur
125 gram gula pasir
50 ml krim kental
200 gram mentega, kocok lembut
150 gram cokelat oles roti

Hiasan : 
Cokelat masak, lelehkan

Cara membuat : 

• Siapkan loyang segiempat ukuran 20 cm, olesi dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius. 
• Kismis rendam sebentar dalam air dan tiriskan. 
• Olesan penutup : Campurkan kuning telur, gula pasir dan krim kental, aduk rata dan tim hingga larut, angkat, dinginkan. 
• kocok mentega hingga lembut, tambahkan cokelat oles dan adonan telur, aduk rata.
• Kocok telur dan gula palem hingga lembut, masukkan cokelat masak, mentega dan tepung terigu, aduk rata. 
• Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit hingga matang, angkat, hilangkan uap panasnya. 
• 6 Setelah kue dingin beri olesan penutup diatasnya, hias dengan cokelat masak dan potong menurut selera.

Resep Cake Coklat Iris Untuk: 12 potong

Resep Puding Bolu Gulung

Cara Memasak Puding Bolu Gulung

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 buah bolu gulung berat 400 gram, siap beli, iris
1 bungkus puding  rasa cokelat
500 ml air

Saus Cokelat :
200 gram cokelat masak
150 ml susu cair

Cara membuat :

• 1. Siapkan loyang atau pinggan bentuk cekung tahan panas, irisan bolu gulung tata mengelilingi pinggan, sisihkan.
• 2. Didihkan air, masukkan puding rasa cokelat, aduk rata, setelah mendidih kembali, angkat, tuangkan kedalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
• 3. Saus Cokelat : cokelat masak tim hingga meleleh, campur dengan susu cair, aduk rata dan masak hingga mendidih, angkat.
• 4. Sajikan puding dengan saus cokelat.

Resep Puding Bolu Gulung Untuk : 8 orang

Resep Masakan Cah Sapi Lada Hitam

Resep Masakan Cah Sapi Lada Hitam

Bahan :
Daging sapi secukupnya
Bawang putih
Bawang bombay
Kecap manis
Kecap Inggris
Bumbu Kaldu
Lada hitam

Cara membuat :

• Daging sapi digoreng setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
• Bawang putih "dipeprek"(ditumbuk) kemudian ditumis dengan margarine sampai harum kemudian masukkan bawang bombay yang telah diiris-iris hingga menyerupai cincin, masak hingga harum.
• Setelah bawang bombay dan bawang putih sudah harum masukkan daging sapi itu kedalam tumisan bersama kecap manis, kecap inggris dan bumbu kaldu.
• Masak hingga daging sapi berubah warna (matang).

Selamat mencoba !

Resep Masakan Sayap Ayam Kukus

Cara Memasak Masakan Sayap Ayam Kukus

Bahan :
8 ptg sayap ayam, potong-potong ditiap persendiannya
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 bh belimbing wuluh, potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap asin
3 lbr daun salam
3 cm lengkuas, potong-potong
daun pisang untuk membungkus
10 bh cabai rawit merah

Cara membuat :

• Aduk rata sayap ayam dengan bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh, merica dan kecap asin.
• Tambahkan daun salam dan lengkuas, ratakan.
• Panaskan kukusan. Tuang semua bahan ke pinggang tahan panas, taburkan cabai rawit merah, kukus selama 45 menit.

Resep Masakan Sayap Ayam Kukus Untuk 4 orang.

Resep Masakan Dada Ayam Isi

Cara Memasak Masakan Dada Ayam Isi

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
4 bh dada ayam tanpa tulang, masing-masing potong jadi dua bagian
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam
1/4 sdt pala
150 gr tepung roti kasar
100 gr tepung terigu
4 putih telur
minyak untuk menggoreng

Isi :
2 bh tahu putih, haluskan
1 sdm kucai cincang
1 btr telur
2 sdt bumbu kari
50 gr tepung roti
1/4 sdt lada
1 sdt garam

Cara membuat :

• Buat sayat pada bagian ujung atas dada ayam, melebar dan membujur, tapi tidak terputus, hingga mendapatkan lubang menyerupai kantung.
• Lumuri dada ayam dengan lada, garam, dan pala bubuk hingga rata.
• Isi: campur tahu putih, kucai, bumbu kari, tepung roti, lada, garam dan telur, ratakan.
• Masukkan isi ke dalam dada ayam, rapatkan.
• Lumuri dada ayam dengan tepung terigu, masukkan dalam telur kocok, gulingkan ke tepung roti kasar. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
• Goreng dada ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Potong-potong saat akan disajikan.

Resep Masakan Dada Ayam Isi Untuk 10 potong

Resep Masakan Sayap Ayam Isi Kentang

Cara Memasak Masakan Sayap Ayam Isi Kentang

Bahan :
10 potong sayap ayam
2 btr telur
250 gr tepung roti untuk memanir
minyak untuk menggoreng

Isi :
150 gr kentang, kupas, potong -potong, goreng hingga kering
100 gr daging ayam cincang
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam
1/4 sdt pala
1 sdm daun seldri cincang
1 btr telur

Cara membuat :

• Potong sayap ayam menjadi dua, tepat pada sendinya. Sisihkan bagian bongol yang berisi. Ambil bagain yang tipis, sayat dan lepaskan tulangnya, hingga berbentuk kantung.
• Isi: haluskan kentang, campur dengan daging ayam cincang, lada, garam, pala, daun seledri dan telur, aduk rata.
• Masukkan adonan isi ke dalam kantung sayap, rapatkan, kemudian kukus selama 15 menit.
• Celup sayap ke dalam putih telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti, sisihkan.
• Goreng sayap isi dalam minyak panas sampai matang dan kuning kecokelatan.

Resep Masakan Sayap Ayam Isi Kentang Untuk 5 orang

Resep Masakan Hot Pot Ayam

Cara Memasak Masakan Hot Pot Ayam
Hidangan berkuah ini pasti asyik disantap beramai-ramai. Ayam yang direbus perlahan hingga kaldunya bening, dipadu brokoli dan disantap dengan sambal kecap rawit, hmm….

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, iris kasar
2 cm jahe, kupas, memarkan
1 ekor (1 kg) ayam, potong 12-14 bagian
1,5 liter air
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
150 g brokoli, lepaskan kuntumnya
150 g kembang kol, lepaskan kuntumnya
½ sdt minyak wijen
Sambal Kecap Rawit, aduk rata:
75 ml kecap asin
8 buah cabai rawit, iris halus
1 sdt cuka masak

Cara membuat :

• Siapkan panci hot pot yang tahan panas atau panci biasa.
• Tuangkan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
• Tambahkan jahe, aduk hingga layu.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
• Tuangi air, tambahkan bumbu. Didihkan dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam lunak.
• Tambahkan brokoli dan kembang kol, diidhkan kembali. Matikan api.
• Perciki minyak wijen.
• Sajikan panas dengan Sambal Kecap Rawit.

Resep Masakan Hot Pot Ayam Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Kremes

Cara Memasak Masakan Ayam Kremes

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8 bagian
50 gr tepung beras
1½ sdm tepung sagu/tepung tapioka
500 ml air
minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
8 siung bawang putih
1½ sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 lembar daun salam
1 cm jahe
garam secukupnya

Pelengkap :
Sambal terasi
Lalapan

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ayam dan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan air habis.
• Angkat ayam, pisahkan dari bumbunya.
• Campurkan bumbu ayam tadi, tepung beras, tepung sagu dan 200 ml air, aduk hingga rata.
• Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng campuran bumbu hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Sajikan ayam beserta gorengan bumbu, sambal terasi dan lalapan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ayam Kodok

Cara Memasak Masakan Ayam Kodok

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan Isi :
1 ekor ayam sekitar 800 gr, ambil dagingnya saja (kulitnya tetap utuh)
250 gr daging ayam giling
250 gr daging sapi giling
2 potong roti tawar, rendam dalam air, kemudian peras
1 butir telur ayam besar
1 sdt gula
1 ½ sdt garam
½ sdt merica
¼ sdt chicken powder (kaldu blok/bubuk)
¼ sdt pala
4 butir telur rebus (untuk isi pada ayam)

Pengoles :
1 sdm margarin
1 sdm madu
1 sdm kecap manis
¼ sdt pala
½ sdt merica

Saus :
3 sdm mentega
2 sdm terigu (cairkan dengan 100 ml kaldu dari 500 ml kaldu yg tersedia)
5 sdm kecap manis
3 sdm kecap inggris
1 bawang bombay, cincang kasar
500 ml kaldu
2 sdt garam
2 sdt gula
½ sdt merica
½ sdt pala

Cara Membuat ayam kodok :

• Aduk semua bahan Isi ayam kodok sampai rata (kecuali telur rebus untuk isi).
• Masukkan adonan isi ke dalam kantong segitiga. Potong bagian ujung plastik segitiga.
• Isikan adonan isi ke kulit ayam.
• Masukkan telur rebus di 4 bagian, di samping sayap kiri-kanan dan samping paha kiri-kanan.
• Isi kulit ayam dengan adonan sampai penuh dan bentuknya seperti ayam utuh.
• Jahit bagian leher dan bagian bawah ayam (utuhkan bagian "brutu-nya") kemudian tusuk-tusuk ayak kodok supaya saat dikukus tidak robek.
• Kukus selama 1 jam.
• Apabila sudah matang keluarkan ayam kodok dari dandang, olesi dengan bahan pengoles dan panggang dengan suhu 180 0C selama kurang lebih 30 menit.
• Selama memanggang sesekali olesi ayam dengan bahan pengoles.

Membuat saus :
Tumis bawang bombay dengan mentega hingga matang, masukkan semua bumbu (kecuali tepung terigu) dan 400 ml kaldu. Masak sampai mendidih. Masukkan terigu cair dan aduk sampai rata. Setelah mendidih angkat.

Saran penyajian.
Ayam kodok disajikan dengan saus dan dilengkapi dengan kentang goreng, wortel,
buncis rebus dan mentimun.

Selamat Mencoba.!

Resep Masakan Ayam Pelalah

Cara Memasak Masakan Ayam Pelalah

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam kampung
3 sdm minyak goreng
½ sdt air jeruk limau
2 bh cabai merah, buang biji, iris tipis

Bumbu halus :
6 bh cabai merah
3 bh cabai rawit
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
4 btr kemiri
1 cm lengkuas
4 cm kencur
1 sdt terasi
1 btg serai
1 bh tomat
1 sdt gula merah
2 sdt garam

Cara membuat :

• Panggang ayam sampai kecokelatan. Lalu suwir-suwir daging ayam, sisihkan tulangnya.
• Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan suwiran ayam sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap.
• Tambahkan air jeruk limau dan irisan cabai merah, aduk rata.

Selamat Mencoba!

Resep Masakan Ayam Sapit

Cara Memasak Masakan Ayam Sapit

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam buras, potong 8 bagian
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
250 ml air
1 cm lengkuas memarkan
1 btg serai, memarkan
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :
3 bh cabai merah
5 bh cabai rawit
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
1 sdt gula merah
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

• Pukul-pukul ayam hingga pecah, lumuri jeruk nipis, biarkan 30 menit.
• Panaskan minyak goreng, goreng sampai kulitnya agak kering, angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam masak hingga berubah warna.
• Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kental, angkat. Jepit pada satu buah bambu yang telah di belah, sisihkan.
• Bakar diatas bara api hingga matang, sajikan dengan nasi lemak.

Resep Masakan Ayam Sapit Untuk 8 Orang.

Resep Masakan Ayam Rica-Rica Manado

Cara Memasak Masakan Ayam Rica-Rica Manado

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam dipotong 16 bagian
2 batang serai di memarkan
6 buah bawang merah di rajang
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
50 ml air
1 buah jeruk nipis
12 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
7 siung bawang putih
4 cm jahe

Cara mengolah:

• Haluskan cabai merah,cabai rawit merah,bawang putih dan jahe,sisihkan.
• Tumis bawang merah,serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
• Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk ,aduk hingga harum.
• Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air,kecilkan api, tutup. Di ungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali di aduk-aduk.Angkat.
• Tambahkan air jeruk,aduk hingga rata.

Tips penting :

1. Sangat disarankan untuk mempergunakan Jahe Merah daripada Jahe Putih. Rasanya sangat beda.
2. Tambahkan juga Daun Bawang dan Daun Kemangi secukupnya untuk penguat rasa. Gurih loh rasanya.
3. Sebaiknya ayam itu sebelum di olah, setelah dipotong-potong direndam dengan perasan air jeruk selama -/+ 45 menit. Jadi tidak perlu lagi ditambahkan air jeruknya diadonan.

Selamat mencoba.!

Resep Masakan Ayam Garing

Cara Memasak Masakan Ayam Garing

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
300 g daging ayam tanpa tulang dan kulit
minyak goreng

Bumbu perendam, aduk rata :
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt bawang putih parut
1 sdt bawang merah parut
1 sdm saus cabai botolan
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Lapisan, aduk rata :
100 g tepung kanji
1 sdm tepung maizena
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Pelengkap :
Daun selada bokor, iris kasar
Wortel, serut tipis memanjang
Daun krisan, petiki

Cara membuat :

• Iris daging ayam tipis melebar.
• Campur irisan daging ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar meresap.
• Tiriskan daging ayam, gulingkan dalam campuran tepung hingga terbalut tepung secara merata.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng irisan daging bertepung hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan panas bersama pelengkapnya.

Resep Masakan Ayam Garing Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Bekakak

Cara Memasak Masakan Ayam Bekakak

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
3 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
1 ekor ayam buras, buang cakarnya, cuci
1 liter santan encer
500 ml santan kental
1 sdm air asam Jawa

Haluskan :
6 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
4 cm kunyit
2 sdt ketumbar
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara membuat :

• Biarkan ayam utuh, semat kepalanya dengan lidi agar bisa tegak saat matang.
• Atau belah membujur dada ayam hingga terbuka. Lipat sayap ke arah belakang dan tekan agar terbuka, jika perlu semat dengan lidi.
• Tumis bumbu halus bersama serai, dan daun jeruk hingga harum.
• Tuangi santan encer, didihkan.
• Masukkan ayam utuh, masak hingga santan susut sebagian.
• Tuangi santan kental, masak hingga seluruhnya matang dan bumbu mengering.
• Angkat. Tuangi sisa bumbu. Sajikan.

Resep Masakan Ayam Bekakak Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Panggang Madu

Cara Memasak Masakan Ayam Panggang Madu

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong 8 –10 bagian
1 sdm minyak sayur

Perendam :
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdt jahe parut
2 sdt ang ciu/arak masak
½ sdt minyak wijen
3 sdm madu
1 sdm minyak wijen
½ sdt merica bubuk

Cara membuat :

• Perendam: Aduk rata semua bahan.
• Lumuri potongan ayam dengan bumbu Perendam hingga rata.
• Diamkan selama 1 jam agar meresap
• Olesi pinggan dengan minyak sayur. Taruh potongan ayam dalam pinggan berikut bumbunya.
• Panggang dalam oven panas selama 1 jam hingga ayam lunak dan bagian luarnya kering. Angkat, sajikan hangat.

Resep Masakan Ayam Panggang Madu Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Panggang Klaten

Cara Memasak Masakan Ayam Panggang Klaten

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
3 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt asam jawa
1 ekor ayam buras yang muda, potong 4 bagian
500 ml santan dari 1 butir kelapa parut

Haluskan :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt merica butiran
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
20 g gula jawa
2 sdt garam

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan daun salam, dan serai. Aduk rata.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
• Tuangi santan, aduk-aduk hingga mendidih.
• Kecilkan api. Masak hingga kuah berminyak kental dan daging ayam empuk.
• Angkat ayam, tiriskan.
• Bakar di atas bara api sambil olesi sisa bumbu hingga ayam agak kecokelatan dan kering. Angkat, sajikan hangat.

Resep Masakan Ayam Panggang Klaten Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Bakar Pedas

Cara Memasak Masakan Ayam Bakar Pedas

gambar hamya untuk ilustrasi

Bahan :
8 buah paha ayam bagian bawah/drumstick, kerat-kerat
1 sdm mentega, untuk olesan

Perendam, aduk rata :
2 sdm kecap Inggris
2 sdt bawang Bombay parut
1 sdt jahe parut
2 sdm minyak sayur
2 sdm saus Inggris
1 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1 sdt garam

Cara membuat :

• Aduk potongan ayam dengan bumbu hingga rata.
• Tutup wadah, simpan dalam lemari es selama 3 jam agar bumbu meresap.
• Panggang di atas bara api sambil balik-balik hingga matang. Sajikan panas.

Resep Masakan Ayam Bakar Pedas Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Kuning

Cara Memasak Masakan Ayam Bakar Bumbu Kuning

Gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam negeri/buras, potong 4 bagian
1 sdm air jeruk nipis
500 ml air kelapa
500 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan

Haluskan :
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit
1 cm jahe
½ sdt merica butiran
½ sdt ketumbar, sangrai
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam

Cara membuat :

• Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Didihkan air, air kelapa, daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu halus.
• Masukkan potongan ayam. Masak hingga daging ayam lunak. Jika memakai ayam buras tambahkan air panas secukupnya hingga ayam lunak.
• Setelah air habis, angkat ayam.
• Siapkan panggangan, olesi minyak sayur. Bakar potongan ayam sambil balik-balik dan olesi bumbu hingga kulitnya kering dan aromanya harum. Angkat.
• Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal.

Resep Masakan Ayam Bakar Bumbu Kuning Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Bakar Presto

Cara Memasak Masakan Ayam Bakar Presto

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
Ayam 1 ekor , potong sesuai selera
air secukupnya
kecap manis
Garam
Mentega ( untuk membakar )

Bumbu yang dihaluskan :
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
jahe 1 cm
kunyit 2 cm
Laos 5 cm ( geprek atau di iris tipis)
Lengkuas 3 biji
Kemiri 5 biji
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 3 lembar

Bahan sambal tomat :
Cabe merah besar + rawit merah ( biar pedes )
Tomat
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Terasi
garam secukupnya
gula merah secukupnya

Pelengkap :
Tempe goreng
Lalapan

Cara Membuat :

• Masukan bumbu halus dan ayam kedalam Panci Presto, aduk hingga rata, tambahkan kecap secukupnya ( sesuaikan selera-manis), tambahkan garam,dan royco dan air secukupnya.
• Rebus ayam tersebut didalam panci presto selama 3/4 jam, sehingga daging dantulang lunak.
• Setelah ayam matang, bakar ayam dengan diolesi mentega terlebih dahulu
• Ayam bakar presto siap dihidangkan dengan sambal tomat dan sebagai pelengkap tempe goreng dan lalapan
• Kalo ayam mau digoreng ya tinggal digoreng aja... tapi jangan terlalu lama.. karena ada kecapnya.. cepet gosong.

Cara membuat sambal :

1. Goreng cabe, tomat , kemiri, bawang merah, dan bawang putih
2. Halusnya semua bahan sambal yang telah digoreng ditambah dengan garam secukupnya dan gula merah secukupnya.

Resep Masakan Ayam Goreng / Bakar Presto Untuk 4 orang

Resep Masakan Ayam Goreng Renyah

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Renyah

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam buras yang gemuk, potong 4 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt bawang putih
500 ml air kelapa
50 g gula Jawa, sisir
2 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
minyak goreng

Bumbu, haluskan :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm lengkuas
½ sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bawang putih hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Didihkan air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula dan kecap manis.
• Masukkan ayam, masak hingga kuah habis dan ayam lunak. Angkat dan tiriskan ayam hingga dingin.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, sajikan hangat.

Resep Masakan Ayam Goreng Renyah Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Goreng Mentega

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Mentega

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
minyak goreng
75 g mentega
50 g bawang Bombay, cincang
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 buah jeruk limau, belah dua

Cara Membuat :

• Cuci ayam, tiriskan. Lumuri ayam dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
• Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
• Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, dan merica. Aduk hingga rata.
• Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
• Perciki air jeruk limau. Sajikan hangat.

Resep Masakan Ayam Goreng Mentega Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Kuning

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Bumbu Kuning

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
500 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
minyak goreng

Haluskan :
4 butir kemiri
3 cm kunyit
1 cm jahe
5 butir bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat :

• Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata. Taruh dalam panci, tuangi air.
• Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga air habis. Angkat.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
• Angkat dan tiriskan.

Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Kuning Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Goreng Jahe

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Jahe

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam ras, potong menjadi 10 bagian
minyak untuk menggoreng

Bumbu :
1 sdt jahe parut
1 sdt bawang putih parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Lapisan :
1 butir telur ayam, kocok
Tepung Bumbu, aduk rata:
150 g tepung terigu
1 sdm tepung beras
½ sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam

Cara membuat :
1. Tiriskan ayam, aduk bersama bumbu dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
2. Celupkan tiap potongan ayam dalam Tepung Bumbu hingga rata.
3. Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam Tepung Bumbu hingga terbalut rata.
4. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
5. Panaskan minyak banyak dalam panci di atas api sedang.
6. Goreng potongan ayam selama 3-4 menit hingga airnya keluar. Kecilkan api, goreng kembali selam 4 menit hingga agak kering.
7. Besarkan api untuk mengeringkan bagian luarnya, biarkan selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

Masakan Ayam Goreng Jahe Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Goreng Pedas

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Pedas

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
1 ekor ayam negeri, potong 8-10 bagian
1 sdt bawang putih parut
1 sdt jahe parut
1 sdt garam
2 putih telur ayam, kocok berbuih
minyak untuk menggoreng

Tepung Bumbu, aduk rata :
150 g tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdt merica bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
½ sdt jahe bubuk
½ sdt ketumbar bubuk

Cara membuat :

• Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar meresap. Tiriskan hingga airnya habis.
• Gulingkan ayam pada Tepung Bumbu hingga rata.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan lagi dalam tepung bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit supaya agak kering.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam bertepung hingga kering, dan matang.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

Masakan Ayam Goreng Pedas Untuk 6 orang

Resep Masakan Ayam Goreng Tepung

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Tepung

gambar hanya untuk ilustrasi

Bahan :
300 g daging ayam tanpa kulit dan tulang, potong 3x3 cm
1 siung bawang putih, parut
minyak goreng

Pencelup :
1 butir telur ayam
100 ml air
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 g tepung terigu

Cara membuat :

• Lumuri potongan ayam dengan bawang putih hingga rata.
• Celupkan tiap potongan ayam dalam adonan pencelup.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Resep Masakan Ayam Goreng Tepung Untuk 4 orang

Resep Masakan Ayam Goreng Bawang

Cara Memasak Masakan Ayam Goreng Bawang

gambar hanya sebagai ilustrasi

Ayam goreng selalu jadi favorit. Yang satu ini ayam direndam dengan bawang hingga
aromanya sangat gurih, Dilapisi tepung lalu digoreng hingga renyah. Santap selagi
hangat dengan saus cabai, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda.

Bahan :
500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong
minyak goreng

Bumbu Perendam, aduk rata :
3 siung bawang putih, parut
3 butir bawang merah, parut
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Tepung Bumbu, aduk rata :
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam

Cara Membuat :

• Aduk potongan ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
• Gulingkan potongan ayam berbumbu ke dalam campuran Tepung Bumbu hingga rata.
• Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Ayam Goreng Bawang Untuk 4 orang

Resep Kue Jongkong

Cara Memasak Kue Jongkong
Bahan :

200 gr tepung beras
1 gelas santan cair
2 gelas santan kental
Garam Secukupnya

 Untuk isi :

1 butir kelapa muda
2 gelas santan kental
100 gr gula merah
Daun pandan secukupnya
Daun pandan untuk pembungkus secukupnya

Cara membuat :

1. Santan cair, garam, dan daun pandan dimasak sampai mendidih, aduk terus jangan sampai pecah.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung beras kedalamnya sambil tetap diaduk hingga menjadi bubur yang halus dan tidak berbiji, lalu angkat.
3. Serut kelapa muda, iris gula merah.
4. Bungkus bubur diatas daun pisang, 3 sendok makan bubur di tuangkan diatas daun pisang, ditengah-tengahnya diberi 1 sendok makan kelapa muda, 1 sendok makan irisan gula merah dan 2 sendok makan santan kental, lalu semat dengan lidi.
5. Kukus selama 1 jam hingga matang.
6. Hidangkan dengan bungkusnya tetapi sematan lidinya di lepas.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Dadar Jiwo

Cara Memasak Masakan Dadar Jiwo
Bahan :

1/2 kg tepung terigu
3 butir telur
3 gelas air
1 sendok teh air kunyit

Untuk Vla :
1 gelas santan kental

Untuk Isi :

1 buah pepaya muda ukuran sedang
1/4 gelas santan kental
2 siung bawang putih
1/4 kg udang cincang
3 butir bawang merah
1 sendok teh garam
 1 sendok makan gula
1/2 sendok teh merica
Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Kulit :

1. Campur semua bahan dan aduk hingga rata.
2. Panaskan wajan, oleskan minyak sedikit, masukkan satu sendok adonan dan buat dadar, sisihkan.

Isi :

• Pepaya dikupas lalu diparut kasar { serut } kasar.
• Semua bawang diiris halus.
• Tumis bawang, masukkan serutan pepaya, lalu masukkan semua bumbu, aduk sampai rata.
• Ambil satu lembar dadar isinya, lalu lipat atau gulung. 

Selamat Mencoba !

Resep Kue Putu Mayang

Cara Memasak Kue Putu Mayang
Bahan :

250 gr tepung beras
50 gr tepung kanji
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
100 ml santan

Kuah :

100 gr gula merah
1 sendok makan garam
1 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
Daun pandan secukupnya
4 sendok makan air dingin

Cara Membuatnya :

1. Tepung beras dicampur dengan gula, garam dan santan diatas api sedang, lalu aduk sampai santan kental, jangan sampai pecah. Angkat dari perapian dan dinginkan.
2. Masukkan tepung kanji dan uleni dengan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang halus.
3. Bagi adonan menjadi dua, sebagian beri warna merah sebagian warna hijau.
4. Siapkan cetakan putu mayang dibentuk bulat-bulat siatas daun pisang.
5. Kukus selama 20 menit sampai matang, angkat.
6. Hidangkan kue putu mayang dengan menggunakan kuah diatas.

Selamat Mencoba !

Resep Kue Kacang

Cara Memasak Masakan Kue Kacang
Bahan :

300 gr  tepung terigu
2 1/2 sendok makan gulas pasir
2 sendok makan kacang tanah kupas, cincang
Garam secukupnya
6 sendok makan air
2 butir telur
Minyak goreng

Cara Membuatmya :

1. Campur tepung terigu , gula, garam, kacang tanah yang telah dicincang serta margarin.
2. Aduk hingga rata, masukkan telur, uleni sampai rata tambahkan secikit air, sambil terus diaduk sampai kalis.
3. Biarkan selama 30 menit, gilas adonan hingga tipis dengan gilingan no 6.
4. Potong-potong dengan ukuran menurut selera masing-masing.
5. Panaskan minyak, goreng sampai kekuning-kuningan, lalu tiriskan.

Selamat mencoba !

Resep Kue Wingko

Cara Memasak Masakan Wingko
Bahan :

200 gr tepung ketan
1 butir kelapa tua
1 gelas santan kental dari 1/2 butir kelapa
200 gr gula pasir
2 butior telur ayam
2 sendok teh garam
1 sendok teh vanili

Cara membuat :

1. tepung ketan disangrai { digoreng tanpa minyak } sampai setengah matang.
2. Kelapa diparut dan disangrai sampai layu.
3. Telur, garam, gula dikocok sampai putih.
4. Tepung dan kelapa parut dimasukkan dan diaduk dampai rata.
5. Santan dimasak sampai mendidih, lalu tuangkan sedikit demi sedikit selagi masih panas pada adonan sambil diaduk sampai mendapat adonan berupa bubur kental, tambahkan vanili, aduk lagi.
6. Panaskan cetakan wingko dengan diolesi mentega agar tidak lengket.
7. Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah panas, bakar pada api kecil.
8. Jika sudah setengah matang, balik dan dibakar kembali dampai matang.
9. Biarkan sampai dingin, potong lalu bungkus dengan plastik bening, dan hidangkan.

Selamat Mencoba. !

Resep Kue Sakura

Cara membuat Kue Sakura
Bahan :

1/2 kg tepung terigu
1/4 kg gula pasir buat karamel
3 butir telur ayam
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh vanili bubuk
1/2 kg gula pasir
150 gr margarine
1 1/2 gelas susu encer

Cara membuatnya :

1. Tepung terigu dicampur dengan soda kue dan baking powder lalu diayak.
2. Margarine dan gula pasir dikocok sampai putih.
3. Masukkan telur satu demi satu lalu aduk sampai rata.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk lagi hingga rata.
5. Masukkan karamel { gula yang di jadikan karamel }dan susu sambil tetep diaduk.
6. Olesi cetakan dengan margarin lalu diisi dengan  3/4 adonan, beri kismis diatasnya.
7. Kukus seperti mengukus kue mangkuk selama 20 menit hingga matang.
8. Angkat dan biarkan agak dingin baru dikeluarkan dari cetakan.

Selamat Mencoba !

Resep Kue Apang

Cara memasak Kue Apang
Bahan :

1/4 tepung terigu
1 butir telur ayam
1/2 sendok makan gist
80 gr gula pasir
1 1/2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 gelas air hangat
1 sendok teh garam
1 sendok teh vanili
Margarin {mengoles} secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Gist direndam dengan air hangat sampai hancer.
2. Masukkan 2 sendok makan penuh tepung terigu dan aduk sampai merata. Diamkan agar mengembang.
3. Kocok telur dan gula hingga putih. Masukkan vanili, tepung dan garam sedikit demi sedikit, dikocok terus hingga tercampur.
4. Tuangkan santan, kocok kembali hingga menghasilkan adonan yang halus.
5. Campur dengan adonan diatas.
6. Olesi cetakan cara bikang dengan margarin dan panaskan terlebih dahulu.
7. Tuang pada cetakan 3/4 adonan, lalu bakar.
8. Jika pinggir kue sudah kering, dibalik dan dibakar sampai kekuning-kuningan dan matang.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Ikan Bumbu Opor Pedas

Cara Memasak Masakan Ikan Bumbu Opor Pedas
Bahan :

800 gr ikan tenggiri bagian perut
2 sendok makan air asam jawa
Minyak untuk mengoreng
750 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3 butir kentang, kupas, potong masing-masing menjadi 4.

Bumbu Yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar, sangrai
11/2 sendok teh jinten, sangrai
5 buah cabe merah
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 sendok teh garam

Cara membuatnya :

1. Lumuri potongan ikan dengan air asam, diamkan selama 1 jam.
2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang, angkat tiriskan. Panaskan minyak, goreng kentang sampai kering angkat tiriskan.
3. Panaskan kembali2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan daun salam, serai dan tuangi santan, |masak sampai santan mendidih. Masukkan ikan tenggiri goreng, kecilkan api. Masak hingga santan kental, masukkan kentang goreng aduk rata, Angkat. Sajikan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pepes Gurami Gurih

Cara Memasak Masakan Pepes Gurami Gurih
Bahan :

1 ekor ikan gurami
2 buah belimbing sayur
1 genggam daun kemangi
Daun pisang secukupnya

Bumbu :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
1/2 ruas jari kencur
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
150 ml santan kental
1 ruas jari lengkuas
1 batang serai
1 lembar daun salam

Cara Membuatnya :

1. Ikan gurami disiangi dibuang isi perutnya, buang sisiknya, cuci bersih biarkan utuh.
2. Bawang merah, bawang putih, dirajang halus. Kemiri, kunyit, ketumbar, garam dan gula merah dihaluskan.
3. Tambahkan santan, belimbing sayur, lengkuas, serai dan lumurkan pada ikan.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan yang sudah berbumbu, 1 lembar daun salam, 2 pucuk daun kemangi diatasnya dan bungkus dengan rapi, kedua ujungnya disemat dengan lidi.
5. Jerang air pada panci, lalu kukus pepesan ikan tersebut didalamnya selama 15 menit hingga matang.
6. Angkat dan panggang diatas api.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sambal Goreng Telur

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Telur
Bahan :

3 butir telur
1-2 mangkok santan kental

Bumbu :

6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
0,25 sendok teh air asam
0,5 sendok teh garam
2 lembar daun salam
Lengkuas secukupnya
1 batang serai
3 butir kemiri
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Bawang merah dan bawang putih dirajang, sedangkan kemiri, lengkuas dan garam dihaluskan. Serai dimemarkan.
2. Tumislah semua bumbu tersebut sampai beraroma. Baru kemudian tuangkan kedalam santan kental.
3. Telur direbus dan dibuang kulitnya. Gorenglah dan masukkan kedalam wajan yang berisi tumisan bumbu. Tunggu sampai kuahnya mendidih. Jika ingin sedap, tambahkan bumbu masak atau bumbu penyedap secukupnya.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sayur Pepaya Cumi

Cara Memasak Masakan Sayur Pepaya Cumi
Bahan :

500 gr buah pepaya muda, kupas, serut kasar
1 sendok teh garam
500 gr cumi kecil, siangi
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan minyak
8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe merah, iris menyerong tipis
5 buah cabe hijau, iris menyerong tipis
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
650 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Yang Dihaluskan :

5 buah cabe merah, rebus
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok teh gula jawa
11/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi

Cara Memasaknya :

1. Remas-remas pepaya muda dengan garam hingga layu. Cuci bersih, tiriskan.
2. Lumuri cumi dengan air asam, diamkan sebentar.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu.
4. Masukkan daun salam, lengkuas dan cumi, aduk hingga layu. Tuangi santan, didihkan, masukkan pepaya muda, aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga seluruhnya matang. Dan siap disajikan. 

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pecel Madiun

Cara Memasak Masakan Pecel Madiun
Bahan :

Kangung
Kubis
Kecambah
Daun singkong
Kacang panjang
Kacang tanah 2 mangkok

Bumbu :

3 siung bawang putih
1 potong kencur
1 lembar daun jeruk purut
Cabe merah secukupnya
Asam secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Terasi secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat :

1. Kacang tanah digoreng, jangan terlalu matang, kemudian ditumbuk sampai halus.
2. Bumbu-bumbu dihaluskan dan ditaruh pada wadah tersendiri.
3. Campurkan bumbu dan kacang yang telah ditumbuk halus, aduk-aduk sampai rata.
4. Sayur dicuci bersih dan dipotong-potong. kemudian direbus dengan air biasa sesaat. Lalu tiriskan.
5. Jika sayuran sudah tiris airnya, tempatkan pada piring. Kemudian berilah bumbu pecel madiun yang sudah dicairkan dengan air.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Kare Kepiting

Cara Memasak Masakan Kare Kepiting
Bahan :

3 ekor kepiting gemuk
1.5 gelas santan
3 sendok minyak goreng

Bumbu :

3 buah cabe merah besar
2 sendok makan irisan bawang merah
2 siung bawang putih
1 potong jahe
1 potong kunyit
1 lembar daun salam
0,5 terasi
1 sendok air asam
Serai secukupnyaBumbu penyedap secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Kepiting dicuci sampai bersih dan derebus dengan air jerangan. Setelah mati dan warnanya kemerah-merahan barulah diangkat dan didinginkan.
2. Kupaslah keping menjadi 2 belah.
3. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, serai dan lada.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kalau sudah beraroma, tambahkan santan, biarkan mendidih.
5. Masukkan kepiting dan biarkan mendidih lagi sampai beberapa saat. Jika sudah matang, makanan siap dihidangkan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Pepes Teri Bungkus Kelapa

Cara Memasak Masakan Pepes Teri Bungkus Kelapa
Bahan :

1 1/2 ons teri basah
1/2 butir kelapa  tidak terlalu tua
Daun pisang secukupnya

Bumbu :

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe hijau
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
1/2 sendok makan gula pasir
Garam dan terasi secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Cuci teri lalu tiriskan.
2. Kelapa diparut memanjang
3. Cabe hijau dibuang bijinya lalu iris serong, halus.
4. Haluskan bumbu : Bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lengkuas, kunyit, gula pasir, terasi dan garam.
5. Campur bumbu dengan parutan kelapa,a duk hingga rata.
6. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang. 

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Tahu Telur Kukus

Cara Memasak Masakan Tahu Telur Kukus
Bahan :

10 potong tahu
1 butir telur
0,25 mangkok santan kanil
Daun pisang secukupnya

Bumbu :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
0,5 sendok teh ketumbar-jinten
1 potong lengkuas
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

Cara Memasak :

1. Tahu dicuci bersih.
2. Semua bumbu dihaluskan. Kemudian masukkan dengan tahu yang telah dicuci. Haluskan sekali lagi sampai benar-benar tercampur jadi satu.
3. Tambahkan santan kanil dan haluskan lagi
4. Bugkuslah bahan makanan tersebut
5. Kemudian kukus sampai matang. 

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Telur Kuah

Cara Memasak Masakan Telur Kuah
Bahan :
10 butir telur ayam
500 ml santan dari setengah butir kelapa
3 sendok makan kelapa sangrai
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 ikat daun kemangi

Bumbu :
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar sangrai
1 sendok teh jinten sangrai
1 sendok teh merica butiran sangrai
2 cm lengkuas muda
3 cm kunyit

Cara Memasak :

1. Rebuslah telur ayam tersebut sampai matang, kemudian kupas kulitnya. Selanjutnya digoreng sampai berwarna kecoklat-coklatan, angkatlah dan tiriskan.
2. Semua bumbu dihaluskan. Santan direbus bersama bumbu halus. Masukkan kelapa yang telah disangrai, serai yang dimemarkan, daun jeruk dan daun salam. Udahan api jangan terlalu besar. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan telur dan masak terus sampai kuahnya mengeluarkan minyak.
4. Setelah itu angkat dari perapian. Masakan telah matang.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sate Kupang

Cara Memasak Masakan Sate Jerohan
Bahan Dan Bumbu :

1/4 kg kerang tanpa kulit
2 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
3 sendok makan margarin
Tusuk sate secukupnya

Saus :

2 sendok makan minyak goreng
3 siung bawnag putih halus
4 sendok makan petis cairkan dengan sedikit air
1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Memasak :

1. Campur kerang, kecap manis, garam, dan margarin. Aduk hingga rata, lalu diamkan selama 1/2 jam.
2. Bakar di bara arang hingga matang.
3. Siram dengan sausnya, Hidangkan.

Cara memasak Saus :

• Panaskan minyak, tumis bawnag putih hingga harum. 
• Masukkan petis dan air jeruk nipis. 
• Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba. !

Resep Masakan Sate Jerohan

Cara Memasak Masakan Sate Jerohan
Bahan :

300 gr usus sapi muda
250 gr babat yang sudah bersih dan putih
200 gr paruh sapi
250 gr hati sapi
300 gr jantung sapi
5 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 ruas jari lengkuas
1500 cc santan

Bumbu Yang Dihaluskan :

12 buah cabe merah
10 buah bawang merah
1 ruas jari kencur
7 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
1 sendok air asam jawa
Gula pasir dan garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Cucilah jerohan sapi sampai bersih, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Tumislah bumbu sampai mengeluarkan aroma yang sedap.
3. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduklah sampai benar-benar rata.
4. Masukkan potongan jerohah sambil diaduk-aduk sebentar.
5. Masukkan santan dan masak hingga jerohan empuk dan kuah mengental, angkat.
6. Tusuki potongan jerohan dengan tusuk sate.
7. Panggang diatas bara api hingga kecoklatan sambil diolesi sisa bumbu, angkat, sajikan selagi panas.

Selamat mencoba !

Resep Masakan Sate Sapi Bumbu Kelapa

Cara Memasak Masakan Sate Sapi Bumbu Kelapa
Bahan :

600 gr daging sapi dipotong kecil-kecil
separu butir kelapa setengah tua
tusuk sate secukupnya

Bumbu :

4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 sendok makan ketumbar
4 lembar daun jeruk
Gula dan garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Kelapa diparut melintang.
2. Daging sapi dicuci bersih kemudian dipotong seperti dadu.
3. Campurkan bumbu kedalamnya dan aduk sampai rata, tambahkan parutan kelapa.
4. Tusuk dengan tusukan sate, bakar diatas bara arang sampai matang. Hidangkan dengan sambal kecap petis.

Cara Membuat sambal kecap petis :

3 siung bawang putih goreng
6 buah bawang merah, diiris halus
20 buah cabe rawit, dipotong kasar
2 sendok makan petis
100 cc kecap manis

Cara Membuatnya :

1. Campur kecap dengan bawang goreng, beri sedikit air kurang lebih 50 cc sambil diaduk-aduk.
2. Masukkan petis, potongan cabe rawit, dan iris bawang merah, aduk sampai rata, baru kemudian menu siap disajikan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sambal Goreng Ebi

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Ebi
Bahan :

1 ons ebi
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu :

10 biji bawang merah
2 ruas jari laos
6 siung bawang putih
6 biji cabe merah
2 helai daun salam
2 sendok air asam dan tambah sedikit garam

Cara Membuatnya :

1. Pertama rendam ebi dalam air panas, lalu tumbuk. Kemudian bawang merah, bawang putih, cabe diiris-iris halus. Masukkan daun salam, laos dan air asam.
2. Gorenglah ebi dengan tersendiri. Semuanya campurkan pada bumbu yang ditumis tadi lalu aduk-aduklah hingga merata.
3. Masaklah sampai matang benar. 

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Sambal Goreng Hati

Cara Memasak Masakan Sambal Goreng Hati
Bahan :

1/4 hati sapi
Tahu secukupnya
Kentang secukupnya
Pete dan ebi secukupnya
Kelapa dibuat santan secukupnya

Bumbu :

Bawang putih, terasi, gula, daun salam, sereh cabe merah, kunyit, kemiri, laos sdan minyak gorengsecukupnya.

Cara Membuatnya :

1. Cucilah hingga bersih hati tersebut, lalu dipotong-potong, begitu juga ebi, tahu dan kentang. Kemudian gorenglah satu-persatu.
2. Bumbu-bumbu, cabe, bawang putih, kemiri, terasi, kunyit, dihaluskan lalu ditumis.
3. Setelah itu hati, tahu, kentang yang sudah digoreng terus dimasukkan bersama-sama ebi, pete, daun salam, laos dan sereh. Kalau sudah merata baru masukkan santan dan rebus sampai matang, Setelah matang maka angkat dan hidangkan.

Selamat Mencoba !

Resep Masakan Asam-Asam Ikan Gurami

Cara Memasak Masakan Asam-Asam Ikan Gurami
Bahan :

1 ekor ikan gurami 500 gram
2 buah tomat merah dipotong-potong
2 buah tomat hijau dipotong-potong
5 buah cabe rawit
3 buah cabe hijau dipotong-potong
3 siung bawang putih dimemarkan
4 butir bawang merah dimemarkan
1 buah wortel, dipotong-potong
1 ruas jari jahe, dimemarkan
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya :

1. Ikan dibersihkan dari perutnya lalu dicuci sampai bersih. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
2. Siapkan semua bahan seperti tomat, wortel, cabe hijau dipotong panjang tipis dengan ukuran 3 cm, sisihkan. sementara itu bumbu-bumbu yang lain dimemarkan. Tumis bumbu-bumbu sampai harum dan matang lalu masukkan wortel, cabe rawit, cabe hijau, dan tomat yang sudah dipotong-potong tadi.
3. Setelah bumbu matang, kemudian masukkan ikan gurami dan masak sebentar. Selanjutnya tambahkan air sebanyak 400 cc dan masak hingga airnya menjadi 250cc.
4. Setelah masak, angkat dari perapian dan siap dihidangkan. Hias dengan tomat. 

Selamat mencoba !